AMARANTHDA's CAKE

HI...THERE...WELCOME TO MY BLOG...A PLACE WHERE I CAN SHARE MANY THINGS....MY HOMEMADE CAKES CREATION, COOKING CREATIONS, RECIPES, STORY ABOUT....DO HAVE FUN..AND ENJOY IT....

Wednesday, July 30, 2008

ORANGE CHEESE CAKE CLASSIC






Sabtu sore sehabis beredar karena ada B’day Party teman di Plangi....buka kulkas uupps...apaan nih...wallah masih ada butter cream semangkok. Enaknya bikin apaan ya...wah masih ada keju, kiwi, jeruk mandarin kalengan, cherry, telur, gula, butter butter dan terigu ada nih satu lagi selai jeruk. Wuih....lengkap deh dan mulai beraksi di dapur sang bakul kue. Cairin butter butter, timbang ini dan itu sibuk mikserin telur and gula campur ini dan itu.....siippplah jadi deh sponge orange yang udah ditambah sari jeruk bubuk.
Cake orange ini terdiri dari dua lapis aja, lapisan bawah disiram simpel sirup yang udah dimasak ama selai jeruk, lalu dilapisin lagi ama BC trus dilapisin lagi ama jeruk mandarin dan ditabur ama parutan keju cheddar. Tutup lagi ama sponge cake lalu lapis bagian atas dan kelilingnya dengan BC dan ditoper atas dan kelilingnya dengan parutan keju cheddar hingga tertutup rata, biar penampakannya OK kasih deh toping buah-buahan cherry red, kiwi, orange mandarin, simpen di kulkas. Orange cake ini disajikan pada siang hari nan panas dijamin deh....lenyap, tuntas tanpa sisa, apalagi ada teman-temanku dan anak-anaknya datang bermain dan pulang hingga sore.......senangnya.

Mau coba Orange Cheese Cake Classic??? Boleh aja…..silahkan mampir deh ke dapurku.

Tuesday, July 8, 2008

BROWKETAM





Dikasih resep jitu andalan my soulmate ”Honest Ikobana Muaahaaalll” resep ini udah menghasilkan pundi-pundi rupiah bagi dapur Ikobana yang udah jual browketam sebanyak 450 buah. Hebat....tenan....betapa banyak duitmu uni.........(bagi dunk...jangan ah....dasar pelit...hua...haa..haa....)
Sebelum berangkat kerja penasaran resep si Uni, maka dibuatlah si browketam pagi-pagi sebelum sarapan....takaran sesuai resep tanpa ada yang terlupa hanya santan aku pake santan kelapa asli (patinya saja) biar tambah gurih....berharap dapat bentuk sempurna seperti punya si Uni.....tapi setelah matang.....saudara-saudara sekalian.... browketam tidak tampak tinggi menjulang seperti monas hanya sebatas tinggi loyang JCC saja.....ada yang salah???? Tentu saja ku tak tahu...ku tak tahu....ohhh...ku jemu......(nanti bakalan tak tanyain ama si Uni....apa dia ngasih resep masih ada yang dirahasiain ya...au ah gelap gulita)
Tapi soal rasa...jangan ditanya deh....wendang nendang di lidah..pantas aja para customer Ikobana benar – benar ketagihan buktinya yang pada pesen udah diatas angka 400 bo’.......(selamat ya Uni....klo udah 500 pcs, traktir aku ya......maksa.com) eh..eh mau coba...silahken...telp. ke akyu ya...........

Sunday, July 6, 2008

IWAN’S CAR CAKE (CAKE KHITAN)






Chocolate cake ini pesenan mbak Mur, mamanya Iwan, tetanggaku disebelah rumah, udah lama sih ingin pesen buat Iwan anaknya setelah lihat hasil jualanku. Minggu ,6 Juli 2008, Iwan dikhitan tapi minta dibelikan cake buatan Amaranthda Kitchen, dengan tema mobil tapi warnanya biru yaa….. Oke deh siapa takut......dibuatlah cake coklat dengan 3 macam filling, lapisan bawah dengan ganache, lapisan tengah dengan butter cream tabur cherry red, lapisan atas butter cream dengan tabur dcc serut dan seluruh cake dihias dengan butter cream nan lembut dengan tambahan susu Dancow full cream biar tambah sehat deh makanya.
Selamat ya...Iwan...semoga suka dengan kuenya, trus cepat sembuh dan menjadi anak yang soleh.

MIE PANGGANG.





Mie panggang ini dibuat sebagai hantaran untuk pengajian acara Khitanan dirumah Mbak Mur tetanggaku.
Bahan – bahannya terdiri dari mie telur (diseduh hinga lunak), santan, wortel serut, telur, ayam yang disuwir, bumbu halus (lada, kemiri, bawang putih, bawang merah dan royco bubuk ), semua bahan – bahan tersebut ditumis lalu dituang dalam cup kertas dan ditaburi sledri dan cabe merah sebagai garnish lalu dioven hingga matang.
Mie panggang ini disantap dengan sambal botol.....rasanya......ehhhmmm......yummy bo.....
Mau pesen? Boleh....boleh.....siapa takut.....

BF BDCK RENO & GERY





Black Forest ini pesenan mamanya Tara untuk B’day nya si kembar Reno & Gery yang berusia 6 tahun tanggal 21 Juni 2008. Mintanya gak usah macem – macem maunya BF aja. Trus mama Tara malamnya sms bilang, ”Cakenya endang bangeut bo.....eike mau pesen lagi nanti, pokoknya gak ngecewain deh”. Syukur alhamdulillah kalau gitu...mau pesen lagi boleh aja, Amaranthda siap tempur kok. Untuk sikembar ”Happy B’day boys...semoga menjadi anak yang sholeh dan berbakti kepada orang tua.