Number 4, it's me.... with chocolate? Why not...??

Alhamdulillah......

Pemilu 2009 membawa berkah bagi dapur Amaranthda....pesanan dari salah satu peserta partai pemilu 2009.....Terima kasih untuk ordernya........

contreng No. 4 ya.....begitu pesan sang caleg dalam logonya....

siap dikemas......


Semoga menjadi caleg yang amanah ya...pak...
selamat..........

VISIT TO AMARANTHDA's KITCHEN.

Niat awal sih mau coba tawarin coklat ini (yang diCOPAS) dari dapur Ikobana, ke beberapa partai pesert pemilu 2009.

Tapi yang terjadi seperti ini :

Yang namanya rejeki, maut & jodoh kan ditangan Tuhan, manusia hanya bisa berencana, Tuhan YME tetap pegang kendalinya. Seperti Jumat pagi lalu, 20 Maret 2009 gak nyangka memang "Dapur Amaranthda" mendapat kunjungan salah satu caleng salah satu partai perserta pemilu 2009, yang katanya pagi itu agenda sang caleg untuk melakukan kunjungan ke beberapa tempat basis partai tersebut. Selain ke dapur Amaranthda, sang caleg yang pagi itu didampingi istri tercinta melihat juga kegiatan sosial yang dilakukan sang mpunya dapur. Cuma berkomentar semoga sukses ya.....(Terima kasih kasih ya Pak ANCA & Ibu Tri atas kunjungannya ke tempat kami) Hanya Allah yang akan membalas semuanya, amin....

Minggu siang, Hubby langsung ke rumah Beliau bawa sample coklat dibawah ini.....

mau pesen yang seperti ini juga boleh kok....

Semoga berkenan....amin....

CAKE ROTI....??

Berhubung kemarin itu long weekend, jadi banyak waktu untuk turun ke dapur, apalagi sih klo gak cooking, yaaa….baking tentu saja. Berhubung my FM friends, mau pada latbar minggu depan dan kebetulan mau buat Cake Roti, iseng-iseng dengan segala keingintahuan tentang cake roti ini, maka dengan pedenya bikin ini camilan buat teman minum teh sore hari yang terus menerus diiringi dengan hujan yang cukup deras mengguyur Jakarta sore kemarin…….

Cake Roti?? sensasi rasa yang berbeda

Cake Roti termasuk jenis makanan camilan yang terdiri dari 2 jenis hidangan, yaitu cake dan roti. Walaupun kedua jenis makanan ini salah satu bahan bakunya adalah tepung terigu, tetapi keduanya memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Hal ini disebabkan oleh bahan pencampurannya yang berbeda yaitu ragi. Roti biasanya dibuat dengan menggunakan campuran ragi sebagai bahan pengembang, sedang cake tidak memakai ragi. Jika kedua jenis camilan ini digabung menjadi satu, ternyata akan menghasilkan kombinasi baru antara cake dan roti. Ide baru ini cukup cemerlang dan perlu dihargai, karena dengan demikian telah dihasilkan satu jenis lagi camilan baru yang dapat memperkaya perbendaharaan resep-resep makanan camilan.

Yang ini mendapatkankan tantangan dari pembuatan cake roti ini, silahken dweehh buat sendiri.....

Buat dulu adonan ini yahh...
Adonan Roti
200 gr tepung cakra
50 gr tepung segitiga
50 gr gula pasir
1 sdt garam
2 bungkus ragi instant (aku pake 1 bks)
100 cc air (aku pake 100 cc susu UHT)
25 gr susu bubuk (aku pake dancow sacshet 37 gr)
1 butir kuning (aku pake 2 kuning telur)
50 gr mentega (aku pake 75 gr margarine)
1 sdm baker bonus
2 sdt vanili.

Cara membuat :
Dalam sebuah baskom, masukkan terigu cakra, segitiga, gula pasir, garam, ragi instan, susu bubuk, baker bonus dan vanili, aduk dengan sendok kayu.
Campur air dan kuning telur, aduk, masukan ke baskom sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan, masukkan mentega. Uleni terus sambil dibanting hingga adonan licin.
Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik atau kain yang lembab, diamkan selama 1 jam, Kempiskan, adonan siap digunakan

CAKE ROTI COKLAT
Source : Seri makanan Favorit <Tina Ramli. >

Bahan :
½ adonan roti
50 gr coklat meses

Cake Coklat
3 kuning telur
1 putih telur
60 gr gula pasir
1 sdm coklat bubuk (aku tambahin dengan 1 sdt coklat pasta)
25 gr terigu (aku tambahin dengan 1 sdm susu bubuk)
50 gr mentega, cairkan (aku pake 70 gr margarine)
1 sdt vanili (aku pake pasta vanili)
½ sdt SP (aku pake alfa gel)

Cara membuat :

Siapkan loyang uk.22 x 9 cm dengan tinggi 7 cm, alasi dengan kertas roti dan diolesi mentega.
Ambil adonan roti dan giling menjadi ukuran 21 x 15 cm. Taburi atasnya dengan meses, gulung memanjang, letakkan ditengah loyang. Tutup dengan kain ato plastik biarkan selama 1 jam.
Panaskan oven 170 ◦C.
Kocok telur gula dan vanili hingga gula larut, Masukkan ½ sdt SP, kocok terus hingga adonan kental.
Masukkan campuran coklat, dan tepung terigu kocok hingga rata.
Masukkan mentega cair, aduk hingga mentega bersatu dengan adonan.
Tuang adonan cake diatas adonan roti hingga loyang ¾ penuh dan permukaan rata.
Panggang dalam oven dengan panas 170 °C selama 40 menit. Angkat dinginkan. Keluarkan dari loyang, Cake Roti siap disajikan sebagai teman minum teh hangat.

Selamat membuat, semoga sukses dan berhasil yaaa.....

Step by step cara pembuatan cake roti.


Adonan roti yang tersisa bisa dibuat seperti ini loohhh....
menul - menul yaa... rotinya..



Nikmati sensasi rasa yang berbeda dari camilan cake roti ini

sebagai teman minum teh hangat di sore hari...

MASK RIDER in THE CUP CAKE.....

As a new customer nih….Mbak Brenda, salut banget nih ama Ibu yang mau nyenengin sang buah hati yang Sabtu kemarin 28 Pebruari genap berusia 17 tahun bo’. Awalnya mau pesan B’day cake aja, tapi aku saranin kenapa gak pake cup cake aja? Kan gak repot motong2 segala, tinggal kasihin satu-satu. Ternyata Mbak Brenda setuju, jadilah pesan cup cake trus minta pake edible Mask Rider yang menjadi ikon idola sang buah hati nan tampan, remaja 17 tahun bo’.

Mintanya cup cake coklat yang dihias dengan ganache, buatku rada mati ide juga deh...habis klo buat anak cowok kan gak perlu warna dan hiasan yang ngejreng...usia 17 tahun itu loh...takut doi gak suka, ya sutra minimalis aja, ada juga sih beberapa yang dikasih bunga2an untuk anak2 cewek temannya.

Riung Tenda & hubby lagi nunggu Mbak Brenda datang.....

Acara Ultah ”Bang Ardi” ini diadakan di Riung Tenda (Resto Sunda) yang letaknya gak jauh dari rumah. Pas waktu mau dianter...gak ada yang bantuin bawain, uppsss...hampir lupa kan ada hubby yang habis sholat magrib langsung aku kasih instruksi bawain pesenan Mbak Brenda ke Riung Tenda....Cuma sempet ngomong gene nih...Honey, siapa tahu berikutnya kamu anterin ato nyupirin saya bawa pesanan ke Resto ato ke Hotel-hotel lainnya...siapa tahu? Namanya juga rejeki kan hanya Allah yang tahu, yang pentingkan kita usaha...amiin...amin...

Satu lagi...mungkin karena terburu-buru...pesanan kan harus on time sampai ditempat, jangan sampai terlambat, aku sampe lupa bawa kartu nama, bener aja deh sampai disana memang undangan belum dateng, Mbak Brenda juga belum datang, tapi ada beberapa saudara Mbak Brenda dan beberapa pengunjung yang lagi makan juga karyawan Riung Tenda sempat nanya ini dan itu....tentang cup cake....ooohhh jadi ini toh namanya cup cake?? Lucu juga yah...gak perlu repot2, tinggal bagiin satu-satu...dan mereka pada minta kartu nama...tuuuhhhkan...sebeeellll banget deh...langsung aja kasih nomor Hp, trus kasih tau rumahku...huuuhhhh...narsis, gak prof. banget kartu nama ampe ketinggalan!....dasar! pengalaman...pengalaman....IA kedepan harus lebih baik lagi persiapannya....spirit...spirit....

Untuk ”Bang Ardi” Happy B’day...semoga menjadi anak yang soleh, cerdas, berbakti sama papa & mama, sehat & sukses selalu, amin.
Untuk Mbak Brenda, thanks banget atas orderannya semoga berkenan yah...dan pastinya ditunggu terus loh...orderan berikutnya....amin...

ORANGE PUDING, as a dessert she said.......

Orange Pudding ini pesanan Mbak Brenda juga nih, sebagai dessert katanya ingin yang seger-seger, ya piye toh mbak...keluar aja pasti kena angin malam ....kan seger buanget tuh....(maap ya...becanda denk..) dibikinin deh Orange Pudding...yang gak perlu ditambahin fruit cocktail, soale udah sueger banget ama mandarin orange nya, mintanya pakai essens rum biar beda ama pudding yang biasa-biasa aja.

Vla nya juga pakai essens rum....ehhmmm...memang sensasi rasanya beda banget....gimanaaa geto....

Klo ada pesenan....pasti aku bikinnya dilebihin buat orang rumah, yang bantuin cuci piring....buat icip-icip, kata hubby....coba yah...klo setiap catering (klo kita ke undangan) puddingnya seperti ini....pasti pada berebut....iyo...iyo...narsis ora narsis sih?...habis hubby tuh kan si mulut tester....setiap pesananku.

Yang mau coba buat resep menyusul yah.....