AMARANTHDA

BDCK (Garden Theme)

2010-07-12T21:18:00.000-07:00

BDCK pesanan Icha untuk Ultahnya yang ke 7 tahun, inginnya pake ada orang2an, ada sungai, ada bebek ada pohon juga....ya jadinya kayak gini dweehhh..... Untuk icha selamat ultah ya, semoga jadi anak pintar dan sholehah.....amin.

ada bebek....maunya...

cake ini mau dibawa ke Bojong lhoo....

FRUIT PIE

2010-07-12T21:08:00.000-07:00

Fruit pie pesanan mba Maya.....yang udah beberapa kali repeat order untuk proll tape. Untuk mba Maya thanks ya atas orderannya, semoga berkenan.....

seger....renyah kulitnyaa......

PAKET BROWKETAM

2010-07-12T21:00:00.000-07:00

Pesanan Paket Browketam ini, untuk acara "Baby Born" . Paket Browketam sebanyak 50 pcs dikemas dengan tambahan coklat lolly edible. Untuk Ibu Owner RPK thanks a bunch yaa...sudah mempercayakan "Amaranthda Cakes" untuk mengerjakannya, semoga berkenan yaa.....

Paket Browketam.............mau? Bolleeeeehhhhh..............

Proll Tape & Browketam

2010-07-12T20:56:00.001-07:00

Repeat order lagi dari pengusaha kue juga, dan owner RPK yang udah cocok dengan cake dan snacks "Amaranthda" . Thanks banget ya bu Owner atas repeat ordernya semoga tetep berkenan dan dilanjut untuk pesanan2 berikutnya.

Browketam..........

Proll Tape & Schotel Macaroni

2010-07-12T20:50:00.001-07:00

Pesanan teman FB mba Budi yang udah repeat order beberapa kali neh...sekarang tambah mau icip2 macaroni katanya buat kumpul2 dengan temananya. Untuk mba Budi dan teman2nya thanks ya atas repeat ordernya, semoga tetap berkenan dengan aneka cake dan snacks "Amaranthda Cakes".

Macaroni schotel.....hhhmmm...boleeehhhh....

ANEKA SNACKS

2010-06-01T23:05:00.000-07:00

Aneka Snacks....pesanan Ci Santy teman di FB...untuk acara dirumah beliau...snacks yang terdiri dari fruit pie, pandan steam roll, Funtime steam baked, Puding sutera, Puding Coklat, Puding Lumut. Untuk Ci Santy....thanks ya atas orderannya...semoga berkenan yaaa........

Fruit pie

Pandan Steam Roll

Puding sutera & Puding lumut.

Puding lumut & Puding Coklat......

RICH CHOCOLATE FRUITY CAKES.

2010-06-01T22:57:00.000-07:00

Rich Chocolate Fruity Cake ini pesanan mba Tiara untuk Ulang tahunnya yang ke 17, yang akan dibagi2kan kepada teman - temannya. Cake chocolate dengan blueberry filling dicover ganache dan ditopping aneka buah terasa begitu menyegarkan dan rasa manis yang sedang. Untuk Tiara "Happy B'day yah...sehat selalu, sukses dan tercapai apa yang dicita-citakan.......amin....

sekedar icip - icip......siapa takuutt....yuuukkk mareeeee.....

BROWKETAM & PROLL TAPE......

2010-06-01T22:51:00.001-07:00

Pesanan mba Maya dan Mba Sari....browketam dan proll tape keju...buat icip - icip aja katanya...penasaran ama cemilan ini.....alhamdulillah setelah diterima mereka langsung aja sms.....enak banget mba...nanti aku pesan lagi yang lainnya. Ok dweh klo gitu aku tunggu yaaa.... Untuk Mba Maya dan Mba Sari thanks ya atas orderannya.......

mau coba???....booollleeeeehhh....

PROLL TAPE & BROWKETAM

2010-05-25T22:33:00.001-07:00

Proll Tape & Browketam pesanan Ibu Owner RPK....untuk acara dirumah beliau. Sebenarnya rada jiper juga dengan Ibu Owner ini secara beliau ini juga pakar kuliner yang sudah keliling Indonesia dan juga sering mengajar aneka masakan dan kue sampai ke seberang pulau. Tapi gak tau dweh mungkin udah rejeki juga kali yah...Ibu ini berkenan pesan ke aku.... terima kasih yaa buuu..semoga berkenan.... klo tidak sempat mengerjakan .... ditunggu lho lemparan ordernya....hahahhahahhaaaa.....

SNACKS BOX

2010-05-25T22:25:00.001-07:00

Snacks box ini pesanan Ibu Muda....jeung Duany teman di FB....untuk acara tujuh bulanan...isi nya terdiri dari : Proll tape keju, lumpur kentang keju, Sus vla ganache, fruit pie dan Donat kentang. Alhamdulillah beliau berkenan dengan rasanya......untuk Jeung Duany, terima kasih yaa...atas orderannya....semoga kelahirannya lancar dan dimudahkan segalanya yaaaa....

penasaran?? booleeeehhhh..........

FRUIT PIE

2010-05-25T22:14:00.000-07:00

Alhamdulillah sejak promo di FB....ada aja yang berkenan memesan aneka snacks "Amaranthda Cakes" termasuk mba cantik ini Jeung Pauline...yang memang hobby banget makan fruit pie. Beliau ini bahkan udah keliling makan fruit pei dimana-mana. Dan kebetulan sekali Jeung Pauline suka dengan fruit pie ini, recomended dweh... berikut komennya di FB :

Pagi ini aku terima pesanan..earlier dari jam dijanjikan (jam 11)...kaget liat fruit pienya..gede2...buahnya....pas dimakan...WOWWWWWW...the best fruit pie EVER!!!! saya tuh suka banget fruit pie...uda makan dimana2...tapi ini favorit saya so far...kliatan sekali yang buat kuenya itu adalah orang yang bener2 cinta ama ...kerjaan dia n ga sekedar mau profit gede...mantap lah fruit pienya..ada bonus lagi

so happy with the fruit pie n servicenya....Keep up the good work...Good luck...Yg mo pesen kuenya Mbak Nila...ga usa ragu2 de..dijamin PUASSS

Thanks Mbak

Terima kasih yaaa...jeung Pauline untuk orderannya....ditunggu lho orderan selanjutnya.....

PROLL TAPE

2010-05-25T22:08:00.000-07:00

Proll tape ini pesanan barengan teman - teman FB....pada mau icip - icip proll tape Amaranthda Cakes. Alhamdulillah komen dari mereka berkenan dengan rasanya. untuk Mba Budi K, Budi Christi, Bonita, Jeung Galuh, Ibu Amie, dan Jeung Imma....thanks yaa untuk orderannya.....

PROLL TAPE & BROWKETAM

2010-05-25T21:57:00.001-07:00

Pesanan Ibu Dirjen....untuk acara dirumahnya...proll tape dan browketam. Untuk Ibu Dirjen terima kasih yaaa...atas orderannya, semoga berkenan.....

yang penasaran dengan proll tapenya.....boollleeeehhhhh.......

Browketam....legit.....

ANEKA BROWKUS

2010-05-25T21:42:00.001-07:00

Browkus....pesanan Ibu Bonita untuk hantaran ibu guru Febri di sekolah.....dalam rangka pengambilan raport bayangan. Ada cerita yang menggelikan dari pesanan ini, setelah kue ini diberikan ke Ibu guru...ternyata raport bayangan Febri hasilnya sangat membuat Ibu Bonita mendapat serangan emosi jiwa yang meninggi, bagaimana tidak semua nilai - nilai Febri mendapat angka2 yang begitu fantastis untuk dilihat....(emang maksudnya apa seh...mau memberi kue ato mau nilai anaknya bagus???) yaa mau dua-duanya dunk....setelah mendapat penjelasan barulah Ibu Bonita tenang...karena semua nilai2 dalam raport bayangan tersebut masih bisa diperbaiki. Makanya buuu...harus rajin - rajin mengontrol pelajaran anak - anak disekolah...smoga saja kedepannya Febri mendapat nilai yang bagus yaaaa.....amin.

Untuk Ibu Bonita, terima kasih yaaa...atas orderannya......

Browkus topping keju

Browkues topping coklat.....

PUDING SUTERA

2010-05-25T21:36:00.000-07:00

Puding sutera...pesanan Ibu Adina untuk acara kumpul - kumpul di rumahnya. Puding ini terasa begitu lembut dengan rasa manis sedang dan sedikit asam karena ditopping jeruk mandarin. Terima kasih ya bu..atas orderannya semoga berkenan.....

yang mau icip - icip booolleeeehhhh.......

SNACKS.....

2010-05-25T21:28:00.001-07:00

Snacks box pesanan jeung Sulis untuk acara kantornya...isi 3 macam : Pastel, arem - arem sambel goreng daging dan browketam pandan . Untuk Jeung Sulis terima kasih yaaa...atas orderannya.....

PAKET SNACKS HANTARAN IMLEK

2010-04-26T00:49:00.000-07:00

Orderan ini sebenarnya udah lama banget...tapi baru sempat sekarang di aplod di blog. Snacks hantaran Imlek ini pesanan......Mba Fia lagi teman di FB untuk hantaran atasan beliau di hari Imlek bulan Februari lalu. Snacks yang terdiri Pandan Keju, Fruits pie, Risoles, kue lumpur, nugget tahu dan Macaroni schotel. Untuk Mba Fia....thanks ya atas orderannya semoga berkenan......

Aneka macam snacks asin dan gurih

Yang berminat dengan paket snacks hantaran ini......silahkan hubungi kami........

SNACKS BOX

2010-02-09T01:51:00.000-08:00

Pesanan Jeung Imma untuk arisan ibu - ibu komplek Kejaksaan Agung di LAN, ini repeat order lanjutan karena Jeung Imma udah cocok dengan "Amaranthda Cakes". Karena pesanannya hari kerja terpaksa harus diantar ke rumah mama Jeung Imma secara dekat dari rumah. Sampai disana mama Jeung Imma meminta daftar harga seluruh cake dan snack Amaranthda. Untuk Jeung Imma thanks ya udah berkenan order di kami.....

Pandan keju, Risoles ragout, Lumpur kentang keju.

Yang penasaran maareeee.....................

PANDAN KEJU BDCK

2010-02-09T01:31:00.000-08:00

Pesanan Mba Fia untuk ultah hubbynya, secara hubby mba suka banget Pandan keju, maka untuk BDCK dipesanlah pandan keju beserta pernak perniknya karena hubby mba Fia bekerja di Indosiar segala benda - benda yang berhubungan dengan pekerjaannya harus diikut sertakan di atas cake. Untuk mba Fia, terima kasih atas orderannya.......

ada juga gambar - gambar mba Fia dan putri - putri cantiknya

Permukaan cake ditabur dengan parutan keju.

ANNIVERSARY CAKE

2010-02-09T01:17:00.001-08:00

Pesanan Mba Fia untuk ulang tahun perkawinan adiknya, cake chocolate dengan vla gananche ditopping whippy. Untuk Mba Fia thanks ya atas orderannya.

Ini gak bisa dimakan ya figurinenya.......

Yang berminat mareee.........

RICH CHOCOLATE FRUITS CAKE

2010-02-03T23:27:00.000-08:00

Rich chocolate fruits cake orderan yang berbarengan dengan snacks nampan untuk acara ultahnya Bp. Sanni, sahabat my hubby. Cake dengan isi ganache dan blueberry paleta ditopping dengan cherry dan anggur hijau. Kepada Bp. Sanni selamat ulang tahun, semoga panjang umur, sehat selalu dan murah rejeki....dan terima kasih atas kepercayaan kepada kami dan semoga berkenan.....

yang masih penasaran....yuukkk..mareeee.....

SNACKS NAMPAN

2010-02-03T22:56:00.000-08:00

Snack nampan ini orderan pertama dari my new marketer (my hubby) yang udah nyadar bahwa istrinya emang udah jadi tukang kue....dan gak sungkan - sungkan lagi dia langsung menawarkan kepada sahabat lamanya yang akan berulang tahun, dan gayungpun bersambut dengan orderan snack nampan ini yang akan dibagikan kepada karyawan beliau di kantornya.

Pada waktu pengantaran snack ini terjadi kesalahan dengan pihak kurir yang tidak tercatat dalam daftar pengantaran pada hari itu, jadilah si tukang kue komplain dengan darah birunya yang agak sedikit memuncak, dan telp. langsung ditutup setelah pihak kurir minta maaf...sebel banget waktu itu...gimana nggak sebel...lha ini kan customer baru yang kita udah janji sampe kantor beliau tepat jam 10.00 pagi.

Tapi layaknya seorang marketer handal my hubby langsung menawarkan diri mengantar snack kekantor sahabatnya...sekalian ketemuan, soale udah lama banget gak ketemu katanya...yaaa..sutralah snack melaju pake taxi dengan kecepatan tinggi....

Sampe di sana ternyata sang empunya kantor sedang sibuk pagi itu...tapi semua pesanan aman sampe di tempat...alhamdulillah....

Untuk Bp. Sanni terima kasih atas orderannya...semoga berkenan....

Lumpur kentang keju...

Risoles ragout daging

Pandan Keju

Siangnya ada telp. dari kantor Bp. Sanni, menanyakan produk apa aja yang dijual Amaranthda Cakes, pembicaraan berakhir dengan permintaan price list snacks dan cakes.......semogaa...alhamdulillah.....

CRACKERS TAPE KEJU

2010-01-26T18:58:00.000-08:00

Satu lagi varian untuk isian snacks box, yang layak dicoba. Crackers ini akan terasa renyah diluar dan lembut didalam dengan topping parutan keju yang akan menambah rasa. Isian crackers ini adalah campuran tape super yang dihaluskan dan cairan caramel yang mengental.

cemilan ringan ini akan semakin mantaf bila dimakan dengan segelas capucino panas...

Penasaran dengan sensasi rasa crackers tape keju ini?....yuuukkk mareeee dipesan........

MACARONI SCHOTEL

2010-01-11T18:56:00.000-08:00

Repeat order yang kesekian kalinya dari Ibu Titin, macaroni untuk acara dirumah beliau. Pesannya cuma minta daging dan kejunya harus banyak...ok dweehh nehh dibanyakin. Order ini menjadi order di awal tahun 2010 bagi Amaranthda Cakes, semoga kedepannya lebih lancar lagi dengan order2 selanjutnya....amin..

Thanks ya Bu udah berkenan dan selalu repeat order di Amaranthda Cakes.

Mau icip - icip.... boleeeehhhh...

Trus untuk yang masih penasaran.....yuuukk mareeeee...... ;-)

B'DAY CAKE

2010-01-03T01:34:00.000-08:00

B'day ini pesanan my sister untuk ultahnya yang dirayakan dipenghujung tahun 2009, cake coklat dengan vla bluberry dan ganache di topping buah2an dicover full ganache dan pagar coklat arabest.

Cake ini cuma bertahan 2 hari saja langsung ludes gak bersisa diserbu para keponakan yang sedang berlibur. Untuk my sister "happy b'day yah, sehat selalu, murah rejeki dan dimudahkan jodoh dan segala urusannya....amin......

KUKIS HIAS

2010-01-03T01:27:00.000-08:00

Kukis hias strawberry ini pesanan my sister untuk ultahnya yang dirayakan dipenghujung tahun 2009 bertepatan malam tahun baru. Rencananya Kukis2 ini akan dibagikan untuk para keponakan dan teman2nya. Thanks my sist untuk pesanannya.......

kupu - kupu yang lucu....kemana engkau terbang...hilir mudik mencari...tak jemu-jemu....

Strawberry kukis ini rasanya gak terlalu manis...plus wangi lemon....
yang mau.....monggo.......

ANEKA SNACKS

2010-01-03T01:13:00.000-08:00

Pesanan Jeung Imma, yang sampe repeat order 2 kali untuk arisan dirumahnya dan request by tentenya....yang pasti komen jeung Imma sangat menyenangkan hati tukang kuenya.
Udah cocok katanya....Alhamdulillah......Thanks ya Ma untuk orderannya dipenghujung tahun....semoga berkenan...ditunggu kedepannya.....

Pandan keju....hhhmmm...yang penasaran...mareeee.....

Lumpur keju....rasanya pas gak terlalu manis...lembyut begitu komen para pemesan......

CAKE HANTARAN NATAL

2010-01-03T01:02:00.001-08:00

Cake hantaran Natal ini pesanan mba Fia lagi teman FB, untuk hantaran sahabat beliau. Cake coklat dengan vla bluberry n ganache ditopping cherry dan anggur. Alhamdulillah ternyata komentar sahabat beliau menyenangkan hati si tukang kue.....untuk mba fia terima kasih banyak atas orderan2 selama tahun 2009 ini. Semoga berkenan ya mba? Maaf klo masih ada kekurangan disana sini...Insya Allah akan lebih baik lagi......

From De Fira & Filly.....iihhh jadi gemes banget sama nih bocah mungil....pengen banget tukang kuenya nyubit....hehhehee....

SNACKS HANTARAN NATAL

2010-01-03T00:44:00.000-08:00

Snacks hantaran Natal ini pesanan si Ibu Cantik, mba Fia untuk hantaran Bos Beliau tanggal 24 Desember kemarin. Isi kotak hantaran ini terdiri dari schotel Macaroni, Pandan keju, kue lumpur, nugget tahu, fruit pie dan kukis hias.

Untuk mba Fia, terima kasih untuk kepercayaannya kepada Amaranthda cakes, semoga berkenan ya mba....

Untuk yang masih penasaran, ditunggu yah...

ASTREET & HARTJE WEDDING CAKE

2009-12-21T22:46:00.000-08:00

Ini pesanan my loyal customer....yang setiap Idul Fitri selalu pesan cake hantaran, kali pesan Wedding cake yang temanya sederhana aja. Secara mereka pengennya cake yang bisa dimakan semua jadi gak ada yang terbuang.........pilihan jatuh pada Rich Chocolate Fruity Cake....dengan isian dark cherry plus ganache.

Ini dia sang Penganten ........ASTREET & HARTJE.....Selamat menempuh hidup baru...semoga langgeng sampai akhir hayat ...amin

Duuhh tukang kuenya majang dulu ahhh.....bolehkan...

kok jadi bohai neh figurine pengantennya....duuhh tukang kuenya masih harus belajar banyak nehhh.....

kepake juga neh my pashmina coklat yang dicover brokat coklat.....

Jadi inget waktu beli bunga ini...umpel2an naik kereta kelas kambing....bo' emang harus berjuang neh....

Untuk Astreet dan keluarga....terima kasih atas kepercayaan kepada Amaranthda Cake, semoga berkenan dan mohon maap karena masih banyak kekurangan.......
Insya Allah kedepan bisa lebih baik lagi....amin.....

LILIS B'DAY CAKE....

2009-12-21T04:46:00.000-08:00

Cake pesanan mbak Jawir..untuk B'day putri semata wayangnya Lilis yang ke 17 tahun....udah jauh2 hari tukang kuenya diingetin....berhubung cake ini mau dibawa ke Pekalongan....Rich Chocolate cake ini dibuat agak sedikit kental coklatnya agar tahan dalam perjalanan.

Sesampai di Pekalongan...mba Jawir telp. bahwa cakenya selamat sampai ditempat...lha mba Jawir ampe gak tidur diperjalanan megangin ini kue....syukur alhamdulillah klo gitu.

hhmmm....sensasi coklatnya....

mau??

Untuk Lilis...selamat ulang tahun ya..semoga panjang umur, sehat selalu dan jadi anak pintar juga solehah....amin.

Untuk mba Jawir makasih atas orderannya.....

STRAWBERRY CHEESE CAKE......

2009-11-25T11:45:00.000-08:00

Cake ini dibuat sebagai hantaran untuk ultah Sessa yang ke 9, cake dengan filling strwaberry jam dan mascarpone cheese dan di cover dengan wippy. Untuk Sessa selamat Ultah ya semoga sehat selalu dan menjadi anak yang solehah. Sayang....cheese cake ini langsung tuntas dalam sekejap..... pesan singkat dari Maminya Sessa. Alhamdulillah.......yang masih penasaran....yuuukkk mareeee.....

Langsung tuntas.....gak pake lama......

SNACKS.......Yummy bites as They said.....

2009-11-25T11:12:00.000-08:00

Alhamdulillah...pesanan kedua dari Mba Fia teman FB, kali ini untuk acara Ultah beliau yang akan dibagikan kepada teman2 kantornya. Waktu aku telp. snack nya udah sampe ato belum, karena dari kurir gak ada info...eehhh...malah mba Fia bilang snacknya udah ludes ama teman2nya...syukur dweh klo semua berkenan. Thanks ya mba.....

Macaroni goreng & Fruits pie.

Lumpur Kentang Keju & Pandan Keju

Pastel Renyah......

Sekedar info neh... Amaranthda Cakes, kini menerima pesanan Pastel renyah & Aneka Risoles Frozen.... berminat? segera hubungi kami.....

NUGGET TAHU

2009-11-19T20:35:00.000-08:00

Yuk kita bikin cemilan berbahan dasar tahu, ternyata selain digoreng, tahu juga bisa kita bikin snack asin atau gurih, cemilan ini bisa juga sebagai variasi isian snack box. Apalagi disantap hangat2 setelah matang dengan cocolan sambal botol atau cabe rawit….hhhmmmm…yummy….

NUGGET TAHU

Bahan :

3 buah tahu besar (tahu kacang hijau)
300 ml susu cair (plain)
3 buah wortel (parut)
¼ kg daging cincang (tumis dengan wortel hingga matang + lada, bawang putih, royco)
7 butir telur.

Pelapis :
Putih telur & tepung roti (bread crumb) / tepung panir secukupnya.

Cara membuat :
1. Haluskan tahu hingga rata.
2. Masukkan tumisan daging dan wortel yang telah diberi bumbu, lada, bawang putih dan

royco secukupnya.
3. Tambahkan susu cair dan telur, aduk hingga tercampur rata. (Tambahkan bumbu penyedap)
4. Tuang kedalam loyang, uk.20x20 yang telah dilapisi minyak goreng dan plastic tahan panas.

kukus hingga matang dan dinginkan.
5. Potong sesuai selera, lalu balurkan dengan bahan pelapis.
6. Simpan dalam lemari pendingin + 1-2 jam.
7. Goreng nugget tahu hingga kuning kecoklatan.
8. Nugget tahu siap disajikan dengan sambal botol atau cabe rawit.

SELAMAT MENCOBA

SNACKS HANTARAN

2009-11-15T21:45:00.000-08:00

Snacks pesanan si ibu cantik, Jeung Fia teman FB untuk hantaran teman beliau yang berulang tahun. Jenis snack yang dipesan diserahkan ama si bakul kue....terserah dan diatur aja...ok dweh kali ini dibuatkan pastel renyah, cup cake pandan keju, kue lumpur, fruits pie dan macaroni goreng. Thanks ya Jeung atas orderannya....semoga berkenan dan berlanjut yah........

Siap dianter neh.....

yang mau icip2 dan atau untuk hantaran teman dan saudara...mari yukk dipesan.....

RICH CHOCOLATE CAKE

2009-11-02T20:51:00.000-08:00

Rich Chocolate Cake inilah yang selalu dipesan my Baby Hui....setiap ultahnya...dengan topping Mandarin Orange...akan terasa segar dan cake ini cucok yang tidak terlalu suka manis.....yuukkk mau icip2 cake ini? monggo bisa dipesan lho...........

WHITE CAKE....VLA GANACHE...

2009-11-02T20:39:00.001-08:00

Cake coklat dengan vla ganache lalu dicover sekelilingnya dengan full ganache juga....baru dicover lagi dengan whp cream...mintanya ditutup dengan coklat putih juga....wow yummy...cake ini pesanan customer loyal...Yohanes sebagai hantaran lebaran sahabatnya......Thanks ya A'...untuk orderannya semoga berkenan......

ditoping Mandarin Orange jadi sueger........

PANDAN KEJU LAGI.....

2009-11-02T20:30:00.000-08:00

Pandan Keju dan Butter Cake pesanan Ibu Nia...teman SD yang udah lama gak ketemu...Pandan keju ini kesukaan anak2 Bu Nia....klo udah makan ini gak cukup satu kata blio...Thanks ya Nia atas orderannya....semoga berkenan.

Pandan Keju

Butter Cake

SNACKS ......

2009-11-02T20:18:00.001-08:00

Pesanan Snacks ini udah lama banget...pesanan Ibu Dirjen yang dikirim ke Tomang untuk acara pengajian. Thanks ya Ibu Dirjen.....atas orderannya...ditunggu loh...pesanan selanjutnya.

Arem-arem mie.....

Risoles ragout......

Pandan Keju...Andalan banget neh...

Browketam gak ketinggalan....

KUKIS...KUKIS...LEBARAN .....dari dapur "AMARANTHDA"

2009-08-02T22:09:00.000-07:00

Menyambut bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri kali ini, Amaranthda cakes sudah menyiapkan berbagai macam aneka Cakes dan kukis lebaran sebagai hantaran lebaran.

Cake dan Kukis lebaran dibuat hanya berdasarkan pesanan saja...fresh from Amaranthda kitchen....jadi kepada semua customer, teman-teman, saudara-saudara, sahabat...jangan sampai ketinggalan....bisa pesan dari sekarang lho........

Yang sekedar mau lihat aja boleh, mau tahu aja boleh, atau hanya sekedar ingin icip - icip disini juga boleh dweeehhh...apa aja sih aneka kukisnya? Yuk Mareee.....

Sagu Keju @ Rp.55.000,- (Toples uk.500 gr)

Chocochip Almond Kukis @ Rp. 55.000,- (Toples uk.500.gr)

Cornflake Kukis @Rp. 50.000,- (Toples uk.500 gr)

Kaastengel @ Rp. 65.000,- (Toples uk.500 gr)

Nastar @ Rp. 55.000,- (Toples uk. 500.gr)

Green Ring Kukis (Pandan Keju Susu) @ Rp. 55.000,- (Toples uk.500 gr)

Cornflake Cherry @Rp.50.000,- (Toples uk.500 gr)

Chocolate chip Kukis @ Rp.50.000,- (Toples uk.500 gr)

Pemesanan / Order :

Pemesanan di buka mulai tanggal 11 Agustus - 7 September 2009.
Pemesanan melalui email : nila3_sari@yahoo.co.id Hp.02196910980 - 08161413207
Harga tersebut diatas tidak termasuk Ongkir
Pesanan dapat diambil sendiri (Tanpa ongkir) di :
Jl. Karet Pasar Baru Barat 7 RT.013/03 No.29 Karet Tengsin Jakarta 10220.
Jl. Poltangan Raya No. 38 Pejaten Timur Jakarta Selatan.

KUE LUMPUR.....

2009-07-29T20:42:00.000-07:00

Pesanan snack minggu lalu....kue lumpur yang lembyut...merupakan perpaduan dominan santan kental dan kentang terasa membelai lidah...komentar pemesan, terima kasih mbak Rima atas kepercayaan untuk dapur "Amaranthda".

yang mau coba silahkan.....

yang penasaran juga booleeeeehhhhh........

BDCK : Garden Theme.....still..

2009-07-12T20:32:00.000-07:00

Jauh-jauh sebelum ulang tahun Ica yang ke 6, udah pesen minta dibuatin cake ultah yang ada orangnya trus ada taman dan sungai mininya.... tetep masih tema taman-tamanan...kali huaaa....siapa takut?....langsung tancap gas dibuatin...cakenya brownies kukus yang lembab banget ama coklatnya, dengan isian ganache yang lembyut dweeh...lanjut dicover BC full milk powder supaya setiap anak-anak yang makan cake "Amaranthda" tambah sehat, yang gak suka susu jadi suka karena udah tersamar didalam BC nya.....penasaran??? hayoooo....order.....

ada jembatannya...sungai....

pake pita burgundy jangan lupa yah...soale ini cake mau dibawa ke Bojong...hah...biar gak pada rontok coklat pagarnya, Bendhil.....ke....Bojong Citayam...kan lumayan...jadi cakenya harus kokoh tuh....

Ini...nih yang berulang tahun....heboh...dan sueneng banget pas lihat cakenya udah jadi....nanti aku suruh teman2ku yang mau ulang tahun klo mau kue yang kaya aku...bisa pesan di Tanteku...dooohhhh...kecil-kecil pinter promosiiii...neh.
Untuk Ica...happy b'day yah..tambah pintar, sehat...dan jadi anak solehah...amin.

yang masih penasaran.....booolleeeeehhhhhhh.....mampir....

NABILA'S BDCK

2009-07-06T23:56:00.000-07:00

BDCK pesanan temann kantor untuk Ultah pertama putrinya Nabila....temanya taman trus ada sungai kecilnya...pokoknya buat anak2 dweehh katanya....

Trus langsung aja dibuatin cake coklat vla ganache....dengan balutan bc yang full susu fullcreamnya...soale buat anak-anak jadi susunya harus banyak biar sehat lochhh......

Komen dari Aryo..."Kok beda banget ama yang aku suka beli....cakenya lembut....tidak beremah..vlanya mantaff....ok punya"....

Thanks Yo...atas orderannya semoga berkenan.....

yang penasaran....ditungguu loh....

SOES....VLA GANACHE

2009-07-06T23:45:00.000-07:00

Salah satu customer Amaranthda's Cake pengen banget makan soes yang beda dari biasanya....huhhh siapa takut? langsung aja dweehh..dibuatin soes vla ganache yang emang yummy banget....lumer dilidah katanya..........

mantafff....kata yang makan...

mau ??? pesan aja sekarang........

SNACK BOX

2009-06-22T22:58:00.000-07:00

Orderan snack box lagi neh...dari teman - teman komite sekolah my Baby Hui...untuk acara pelepasan siswa siswi SDI Al Abrar Sabtu kemarin. Cape dan lelah terbayar sudah dengan ungkapan puas dan senang para undangan dan guru untuk snack box "Amaranthda".....Alhamdulillah....(harus rajin-rajin lagi neh ngolah resep supaya taste nya bisa berbeda dari yang lainnya....semoga aja.....)

Browketam (alhamdulillah udah nemu banget neh selanya....)

Sweet Casava (jadi idola neh...)

Praline.....hhmmm....legit...

Fruitpie....(ala Amaranthda "vla yogurt" rasanya gak pasaran katanya)

Risoles ayam sayur....renyah dweeh...

Puding Pandan.....gurih...maniz

Macaroni Schotel

Browketam potong....isi meses....

Yang penasaran boleh pesan kok.......

ANEKA SNACKS

2009-05-14T00:46:00.001-07:00

Orderan snacks beberapa hari yang lalu pesanan dari teman-teman dekat nih, ternyata browketam mini warna warni lagi banyak diminati baik orang tua ataupun anak-anak....buktinya mereka selalu minta browketam sering dadakan, untungnya selalu nyetok bahan dirumah, kata mereka rasanya legit, gurih dan manis....oooohhh gitu yah...terima kasih...alhamdulillah....

Browketam warna warni pesanan Ibu Melly

Macaroni panggang pesanan Ibu Titin

Pandan keju nan lembyut..pesanan Ibu Melly

Pastel sayur renyah pesanan Mbak Bonita

Browketam warna warni pesanan Mbak Bonita

Untuk teman - teman thanks ya untuk orderannya, semoga berkenan ditunggu orderan selanjutnya........

ORANGE CAKE

2009-05-14T00:35:00.000-07:00

Orange cake ini untuk my best friend Ibu Melly, yang merayakan hari jadinya tanggal 8 Mei lalu, yang keberapa yah?? pasti RHS jawabnya....he..he...he...he... (mau tau aja deh...)

Untuk Ibu Melly "Happy B'day yah, semoga sehat selalu dan murah rejeki" amin.....

Orange cake dengan vla yogourt orange + jeruk mandarain

mawar gulung coklat warna warni terinspirasi dari Blognya mbak Widya Hidayat, thanks ya mbak.....untuk idenya......

ORDER : SNACK MEETING

2009-04-01T22:33:00.000-07:00

Dapat order snack meeting dari Rita, last minute banget memang. Secara Rita dan team cateringnya yang awalnya gak berminat ambil order ini, trus gak tau kenapa dikerjain juga. Snack meeting ini dibuat untuk tiga hari berturut-turut yang setiap harinya harus menyiapkan kue sebanyak 240 pcs dengan 6 macam snacks asin dan manis. Yang total seluruhnya jadi 720 pcs snack untuk 3 hari. Dikarenakan order yang mendadak, dan persiapan yang kurang matang pula, ada beberapa hasil snack yang kurang maksimal (manajemen waktu sekali lagi....hallah gak usah pake alasan, klo kefefet gak usah diambil dunk orderannya!!!) selebihnya snacknya udah ok kata yang empunya Catering Rita & Team. Thanks ya Rit...atas orderan, semoga berkenan.

Sabtu pagi : Pandan keju, Macaroni goreng, Puding coklat.

Sabtu siang : Arem2 mie, Risoles, Marmer cake

Minggu pagi : Kroket, Puding lumut, cake tape

Senin pagi : Macaroni panggang, Puding orange, Lapis Surabaya

Minggu siang : Martabak telur, cake coklat, Bolkus

Senin siang : Fruit pie, pastel & prol tape keju

Number 4, it's me.... with chocolate? Why not...??

2009-03-26T23:06:00.000-07:00

Alhamdulillah......

Pemilu 2009 membawa berkah bagi dapur Amaranthda....pesanan dari salah satu peserta partai pemilu 2009.....Terima kasih untuk ordernya........

contreng No. 4 ya.....begitu pesan sang caleg dalam logonya....

siap dikemas......

Semoga menjadi caleg yang amanah ya...pak...
selamat..........

VISIT TO AMARANTHDA's KITCHEN.

2009-03-22T21:13:00.000-07:00

Niat awal sih mau coba tawarin coklat ini (yang diCOPAS) dari dapur Ikobana, ke beberapa partai pesert pemilu 2009.

Tapi yang terjadi seperti ini :

Yang namanya rejeki, maut & jodoh kan ditangan Tuhan, manusia hanya bisa berencana, Tuhan YME tetap pegang kendalinya. Seperti Jumat pagi lalu, 20 Maret 2009 gak nyangka memang "Dapur Amaranthda" mendapat kunjungan salah satu caleng salah satu partai perserta pemilu 2009, yang katanya pagi itu agenda sang caleg untuk melakukan kunjungan ke beberapa tempat basis partai tersebut. Selain ke dapur Amaranthda, sang caleg yang pagi itu didampingi istri tercinta melihat juga kegiatan sosial yang dilakukan sang mpunya dapur. Cuma berkomentar semoga sukses ya.....(Terima kasih kasih ya Pak ANCA & Ibu Tri atas kunjungannya ke tempat kami) Hanya Allah yang akan membalas semuanya, amin....

Minggu siang, Hubby langsung ke rumah Beliau bawa sample coklat dibawah ini.....

mau pesen yang seperti ini juga boleh kok....

Semoga berkenan....amin....

CAKE ROTI....??

2009-03-09T22:13:00.000-07:00

Berhubung kemarin itu long weekend, jadi banyak waktu untuk turun ke dapur, apalagi sih klo gak cooking, yaaa….baking tentu saja. Berhubung my FM friends, mau pada latbar minggu depan dan kebetulan mau buat Cake Roti, iseng-iseng dengan segala keingintahuan tentang cake roti ini, maka dengan pedenya bikin ini camilan buat teman minum teh sore hari yang terus menerus diiringi dengan hujan yang cukup deras mengguyur Jakarta sore kemarin…….

Cake Roti?? sensasi rasa yang berbeda

Cake Roti termasuk jenis makanan camilan yang terdiri dari 2 jenis hidangan, yaitu cake dan roti. Walaupun kedua jenis makanan ini salah satu bahan bakunya adalah tepung terigu, tetapi keduanya memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Hal ini disebabkan oleh bahan pencampurannya yang berbeda yaitu ragi. Roti biasanya dibuat dengan menggunakan campuran ragi sebagai bahan pengembang, sedang cake tidak memakai ragi. Jika kedua jenis camilan ini digabung menjadi satu, ternyata akan menghasilkan kombinasi baru antara cake dan roti. Ide baru ini cukup cemerlang dan perlu dihargai, karena dengan demikian telah dihasilkan satu jenis lagi camilan baru yang dapat memperkaya perbendaharaan resep-resep makanan camilan.

Yang ini mendapatkankan tantangan dari pembuatan cake roti ini, silahken dweehh buat sendiri.....

Buat dulu adonan ini yahh...
Adonan Roti
200 gr tepung cakra
50 gr tepung segitiga
50 gr gula pasir
1 sdt garam
2 bungkus ragi instant (aku pake 1 bks)
100 cc air (aku pake 100 cc susu UHT)
25 gr susu bubuk (aku pake dancow sacshet 37 gr)
1 butir kuning (aku pake 2 kuning telur)
50 gr mentega (aku pake 75 gr margarine)
1 sdm baker bonus
2 sdt vanili.

Cara membuat :
Dalam sebuah baskom, masukkan terigu cakra, segitiga, gula pasir, garam, ragi instan, susu bubuk, baker bonus dan vanili, aduk dengan sendok kayu.
Campur air dan kuning telur, aduk, masukan ke baskom sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan, masukkan mentega. Uleni terus sambil dibanting hingga adonan licin.
Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik atau kain yang lembab, diamkan selama 1 jam, Kempiskan, adonan siap digunakan

CAKE ROTI COKLAT
Source : Seri makanan Favorit <Tina Ramli. >

Bahan :
½ adonan roti
50 gr coklat meses

Cake Coklat
3 kuning telur
1 putih telur
60 gr gula pasir
1 sdm coklat bubuk (aku tambahin dengan 1 sdt coklat pasta)
25 gr terigu (aku tambahin dengan 1 sdm susu bubuk)
50 gr mentega, cairkan (aku pake 70 gr margarine)
1 sdt vanili (aku pake pasta vanili)
½ sdt SP (aku pake alfa gel)

Cara membuat :

Siapkan loyang uk.22 x 9 cm dengan tinggi 7 cm, alasi dengan kertas roti dan diolesi mentega.
Ambil adonan roti dan giling menjadi ukuran 21 x 15 cm. Taburi atasnya dengan meses, gulung memanjang, letakkan ditengah loyang. Tutup dengan kain ato plastik biarkan selama 1 jam.
Panaskan oven 170 ◦C.
Kocok telur gula dan vanili hingga gula larut, Masukkan ½ sdt SP, kocok terus hingga adonan kental.
Masukkan campuran coklat, dan tepung terigu kocok hingga rata.
Masukkan mentega cair, aduk hingga mentega bersatu dengan adonan.
Tuang adonan cake diatas adonan roti hingga loyang ¾ penuh dan permukaan rata.
Panggang dalam oven dengan panas 170 °C selama 40 menit. Angkat dinginkan. Keluarkan dari loyang, Cake Roti siap disajikan sebagai teman minum teh hangat.

Selamat membuat, semoga sukses dan berhasil yaaa.....

Step by step cara pembuatan cake roti.

Adonan roti yang tersisa bisa dibuat seperti ini loohhh....
menul - menul yaa... rotinya..

Nikmati sensasi rasa yang berbeda dari camilan cake roti ini

sebagai teman minum teh hangat di sore hari...

MASK RIDER in THE CUP CAKE.....

2009-03-02T01:41:00.000-08:00

As a new customer nih….Mbak Brenda, salut banget nih ama Ibu yang mau nyenengin sang buah hati yang Sabtu kemarin 28 Pebruari genap berusia 17 tahun bo’. Awalnya mau pesan B’day cake aja, tapi aku saranin kenapa gak pake cup cake aja? Kan gak repot motong2 segala, tinggal kasihin satu-satu. Ternyata Mbak Brenda setuju, jadilah pesan cup cake trus minta pake edible Mask Rider yang menjadi ikon idola sang buah hati nan tampan, remaja 17 tahun bo’.

Mintanya cup cake coklat yang dihias dengan ganache, buatku rada mati ide juga deh...habis klo buat anak cowok kan gak perlu warna dan hiasan yang ngejreng...usia 17 tahun itu loh...takut doi gak suka, ya sutra minimalis aja, ada juga sih beberapa yang dikasih bunga2an untuk anak2 cewek temannya.

Riung Tenda & hubby lagi nunggu Mbak Brenda datang.....

Acara Ultah ”Bang Ardi” ini diadakan di Riung Tenda (Resto Sunda) yang letaknya gak jauh dari rumah. Pas waktu mau dianter...gak ada yang bantuin bawain, uppsss...hampir lupa kan ada hubby yang habis sholat magrib langsung aku kasih instruksi bawain pesenan Mbak Brenda ke Riung Tenda....Cuma sempet ngomong gene nih...Honey, siapa tahu berikutnya kamu anterin ato nyupirin saya bawa pesanan ke Resto ato ke Hotel-hotel lainnya...siapa tahu? Namanya juga rejeki kan hanya Allah yang tahu, yang pentingkan kita usaha...amiin...amin...

Satu lagi...mungkin karena terburu-buru...pesanan kan harus on time sampai ditempat, jangan sampai terlambat, aku sampe lupa bawa kartu nama, bener aja deh sampai disana memang undangan belum dateng, Mbak Brenda juga belum datang, tapi ada beberapa saudara Mbak Brenda dan beberapa pengunjung yang lagi makan juga karyawan Riung Tenda sempat nanya ini dan itu....tentang cup cake....ooohhh jadi ini toh namanya cup cake?? Lucu juga yah...gak perlu repot2, tinggal bagiin satu-satu...dan mereka pada minta kartu nama...tuuuhhhkan...sebeeellll banget deh...langsung aja kasih nomor Hp, trus kasih tau rumahku...huuuhhhh...narsis, gak prof. banget kartu nama ampe ketinggalan!....dasar! pengalaman...pengalaman....IA kedepan harus lebih baik lagi persiapannya....spirit...spirit....

Untuk ”Bang Ardi” Happy B’day...semoga menjadi anak yang soleh, cerdas, berbakti sama papa & mama, sehat & sukses selalu, amin.
Untuk Mbak Brenda, thanks banget atas orderannya semoga berkenan yah...dan pastinya ditunggu terus loh...orderan berikutnya....amin...

ORANGE PUDING, as a dessert she said.......

2009-03-02T01:35:00.000-08:00

Orange Pudding ini pesanan Mbak Brenda juga nih, sebagai dessert katanya ingin yang seger-seger, ya piye toh mbak...keluar aja pasti kena angin malam ....kan seger buanget tuh....(maap ya...becanda denk..) dibikinin deh Orange Pudding...yang gak perlu ditambahin fruit cocktail, soale udah sueger banget ama mandarin orange nya, mintanya pakai essens rum biar beda ama pudding yang biasa-biasa aja.

Vla nya juga pakai essens rum....ehhmmm...memang sensasi rasanya beda banget....gimanaaa geto....

Klo ada pesenan....pasti aku bikinnya dilebihin buat orang rumah, yang bantuin cuci piring....buat icip-icip, kata hubby....coba yah...klo setiap catering (klo kita ke undangan) puddingnya seperti ini....pasti pada berebut....iyo...iyo...narsis ora narsis sih?...habis hubby tuh kan si mulut tester....setiap pesananku.

Yang mau coba buat resep menyusul yah.....

STEAM ROLL CAKES

2009-02-23T21:26:00.000-08:00

Chocolate Steam Roll cake.

Minggu siang…iseng bikin steam roll cake, secara udah gak punya camilan sore trus kebetulan masih punya butter cream & ganache sisa pesenan cake minggu lalu. Langsung aja dimanfaatkan deh….

Bikin dua buah cake yang satu Pandan Steam Roll Cake & Coklat Steam Roll Cake yang diisi dengan ganache, seganas sensasi rasa coklatnya yang lembyut…

Setelah matang, jadilah untuk teman minum teh hangat di sore hari nan hujan rintik-rintik....yang membuat tangan-tangan iseng mengambil sepotong sampai dua potong cake...habis lembyut banget deh...mah….kata hubby & baby hui.

Pandan Steam Roll cake

Yang mau mencoba kelembyutan steam roll cake ini silahken……ayoo..ayoo…

Pandan Steam Roll Cake.

Bahan 1
Kuning telur 8 butir
Putih telur 5 butir.
Gula putih 200 gr.
Emulsifier 1 sdt (aku pake Alfa Gel)
Vanili 1 sdt

Bahan 2 : campur aduk rata
Terigu Protein rendah 130 gr.
BP 1 sdt
Susu bubuk 30 gr.

Bahan 3
Margarine 200 gr (cairkan)

Hiasan
Butter cream
Keju Cheddar parut
DCC cair.

Cara membuat :
Kocok bahan 1 hingga putih mengembang.
Masukan bergantian bahan 2 & bahan 3, tambahkan pandan pasta, aduk balik.
Masukan adonan ke dalam 2 buah loyang uk.24 x 24 tinggi 2cm, banting loyang hingga keluar gelembung udara.
Masukan kedalam kukusan yang telah dipanaskan, kukus selama 15-20 menit. Angkat.
Letakan kue diatas baking sheet selagi hangat gulung dan padatkan simpan dikulkas selama 5 menit.
Buka gulungan kue oles dengan butter cream, taburi keju parut, gulung kembali dan padatkan.

Lalu buka kertas gulungan kue hias dengan sisa butter cream, keju parut dan dcc cair.
Sajikan kue setelah set.

RICH CHOCOLATE CAKE

2009-02-17T19:43:00.000-08:00

Cake ini juga di pesan oleh Ibu Guru Baby Hui berbarengan dengan cake Annida. Tapi cake ini merupakan persembahan dari cucu-cucu tercinta untuk Eyang (Ibunda Ibu Guru BH) yang berulang tepat tanggal 14 Pebruari 2009, wah pas banget hari Valentine.

Pesannya memang cake coklat karena sang Eyang suka banget ama coklat, pokoknya harus banyak deh coklatnya.....

Untuk Ibu Guru, thanks ya atas orderannya...ditunggu deh order-order selanjutnya, untuk sang Eyang Selamat Ulang Tahun semoga sehat selalu, panjang umur dan dikelilingi anak dan cucu – cucu tercinta....amin.

BABY ONE MONTH CAKE

2009-02-17T19:38:00.000-08:00

Cake ini pesanan Ibu Guru Baby Hui untuk putrid ketiganya “Annnida Faizah” . Cake yang terdiri dari dua layer keju dan coklat ini dilapisi oleh BC ditambah parutan keju lalu dicover dengan BC dengan campuran full susu bubuk yang akan menambah rasa gurih juga sehat bagi anak-anak.

Semoga ananda ”Annida” cepat besar dan menjadi anak yang solehah...amin.

DONAT WEEK NCC

2009-02-08T21:28:00.000-08:00

Udah niat banget mau ikut partisipasi acara Donat Week NCC, habis lihat laporan teman – teman milis hasilnya ok – ok semua, donat nya pada menul – menul. Walau gak punya Bosch dan Conserto, pokoknya hajar bleh....pake tangan juga bisa, biar tambah kekar deh.....klo gak dicoba, kapan bisanya? Yuk...lanjut.....

Malang tak dapat ditolak, untung tak dapat diraih...(weleh iki opo sih...)
Mulai Jumat pagi badan rasanya udah gak karuan
Flu dan demam datang berpacu
Sabtu sore hingga malam....benar – benar deh demam

Si Donat Kentang

Walaupun sakit...
Masih juga sempet kepikiran mau bikin donat...
Bukan mikir pergi berobat
Malah mikirin bikin donat,

Halah dasar..... jangan dibuat-buat
Lanjut deh minum obat dan istirahat,
Minggu pagi badan rasanya udah agak sehat
Mungkin udah cukup istirahat

Tapi masih agak lemas (habis makan gak doyan)
Hajar aja, siapkan semua bahan
Segera timbang dan adonankan
Walau sakit jangan manjakan

Ikuti petunjuk sang empunya resep
Siapa lagi klo bukan Mbak Fat tersayang
Donat Kentang jadi andalan
Klo dimakan emang udah jempolan

Gak disangka adonan berkembang
Si donat mekar si donat kentang
Siapa lagi yang akan menantang
Tanpa tandingan, jadi melayang

Inilah kisah selayang pandang
Membuat si donat kentang
Walau badan lagi meradang
Si donat kentang tanpa tandingan.......

KUKIS KETAN HITAM

2009-02-03T20:46:00.000-08:00

4 Pebruari 2009,

Sebenarnya sih lagi iseng aja coba - coba resep kukis ini, kukis yang terbuat dari tepung ketan hitam, sagu, terigu, butter, santan dan sedikit parutan keju ini terasa harum dan gurih.....klo aku rasakan sih....agak sedikit berpasir setelah gigitan dan kunyahan terakhir dimulut, mungkin karena ada tepung ketan hitam kali ya?? Tapi kukis ini harum dan gurih deh.....lumayan untuk teman iseng minum capucino di sore hari kala libur.....eehhhmmmm.....rasakan sensasi harum dan gurihnya.....

"ONCOM" my Fav.....others... I don't care

2009-01-19T19:41:00.000-08:00

20 Januari 2009,

Eager banget klo udah dengar nama ini.....nama apa?? Itu...tuh..ONCOM, loh kok bisa?.....ya bisa dunk, namanya juga masakan kesukaan! Terserah orang mau bilang apa....yang penting aku suka!! Gak malu tuh hare gene masih suka makan oncom? Malu? Gak berkelas tau!! Mang napa....gak merugikan orang kok, emang makanan itu ada kelas-kelasnya ya?...kelas 1, 2, 3, 4, 5 dst.....geto yah...au ah egp aja....
Bahan makanan ini memang terbuat dari bahan sisa / ampas. Dari mana sih asal muasal si oncom ini? Hayuk....kita bahas.

Oncom adalah makanan rakyat di Indonesia yang terdiri dari dua jenis utama: oncom merah dan oncom hitam. Oncom merah terbuat dari kapang oncom Neurospora sitophila sedangkan oncom hitam terbuat dari kapang tempe Rhizopus oligosporus.
Oncom merah umumnya dibuat dari ampas tahu, yaitu kedelai yang telah diambil proteinnya dalam pembuatan tahu. Sedangkan oncom hitam umumnya dibuat dari bungkil kacang tanah yang kadangkala dicampur ampas (onggok) singkong atau tepung singkong, agar mempunyai tekstur yang lebih baik dan lebih lunak.
Ampas tahu merupakan residu dari pengolahan kedelai menjadi tahu. Bungkil kacang tanah adalah ampas yang berasal dari kacang tanah yang telah diambil minyaknya dengan proses pemerasan mekanis atau proses ekstraksi.
Walaupun kedua bahan tersebut berupa limbah, tetapi ditinjau dari segi gizi sesungguhnya kedua bahan tersebut merupakan bahan yang padat gizi, sehingga sangat disayangkan kalau dibuang atau dijadikan pakan ternak.
Bahan baku lainnya yang diperlukan dalam pembuatan oncom adalah kapang. Kapang oncom dapat mengeluarkan enzim lipase dan protease yang aktif selama proses fermentasi dan memegang peranan penting dalam penguraian pati menjadi gula, penguraian bahan-bahan dinding sel kacang, dan penguraian lemak, serta pembentukan sedikit alkohol dan berbagai ester yang berbau sedap dan harum.
Banyak orang yang kurang menghargai oncom dibandingkan hasil olahan kacang-kacangan yang lain, seperti tahu dan tempe. Pandangan negatif tersebut muncul karena oncom terbuat dari ampas tahu atau bungkil kacang tanah.
Pandangan tersebut sangatlah keliru, karena sesungguhnya oncom memiliki nilai dan mutu gizi yang baik akibat proses fermentasi. Dari kedua tabel tersebut diketahui bahwa oncom bungkil kacang tanah memiliki protein, lemak dan padatan terlarut yang lebih tinggi dibandingkan oncom ampas tahu.

Oncom mentah...

Hal lain yang perlu disempurnakan agar daya terima masyarakat meningkat terhadap oncom, adalah yang menyangkut penampilan, bentuk, serta warnanya. Untuk lebih meningkatkan daya terima oncom di masyarakat luas, perlu diperhatikan masalah sanitasi bahan baku, peralatan pengolah, dan lingkungan, serta higiene pekerja yang menangani proses pengolahan.
Dengan adanya proses fermentasi, maka struktur kimia bahan-bahan yang tadinya bersifat komplek, akan terurai menjadi senyawa-senyawa yang lebih sederhana sehingga lebih mudah dicerna dan dimanfaatkan oleh tubuh. Proses fermentasi oleh kapang juga akan menghasilkan komponen flavor dan citarasa sehingga menjadi lebih disukai oleh konsumen.
Kadang terjadi kembung dan ingin buang gas setelah memakan kacang kedelai rebus. Gejala tersebut sangat umum terjadi, akibat terbentuknya gas oleh proses fermentasi oligosakarida yang terkandung di dalam kedelai yaitu raffinosa dan stakhiosa oleh aktivitas mikroba di dalam perut.

Nih....Tumis / ongseng-ongseng oncom my Fav.....

Pada saat pembuatan oncom, sangat penting untuk memperhatikan masalah sanitasi dan higiene untuk mencegah timbulnya pencemaran dari mikroba-mikroba lain, terutama kapang Apergillus flavus yang mampu memproduksi racun aflatoksin. Akan tetapi kapang oncom mampu pula berperan sebagai penekan produksi aflatoksin. Penggunaan kapang N. sitophila dalam proses fermentasi bungkil kacang tanah dapat mengurangi kandungan aflatoksin sebesar 50 persen, sedangkan penggunaan kapang Rh. oligosporus dapat mengurangi aflatoksin bungkil sebesar 60 persen. Aflatoksin dihasilkan pada kacang-kacangan dan biji-bijian yang sudah jelek mutunya. Untuk mencegah terbentuknya aflatoksin, sangat dianjurkan menggunakan bahan baku yang baik mutunya.

Kapang Oncom.....

Pengolahan oncom
Oncom jarang sekali dimakan mentah. Pengolahan yang paling populer adalah digoreng kering seperti tempe. Oncom dapat pula menjadi campuran sambal (disebut sambal oncom). Pengolahan populer yang menggunakan sambal oncom sebagai pengisi adalah comro ("oncom dijero"), penganan khas Pasundan. Oncom juga menjadi bahan campuran pada laksa dan makanan berkuah lainnya.
Oncom dianggap masih kurang termanfaatkan meskipun berpotensi besar sebagai pemasok protein bagi kalangan menengah ke bawah karena harganya yang lebih rendah daripada tempe.

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas...

Tumis kangkung, Telur Balado dan Tumis oncom...

Kalau udah makan nasi ama lauk ini....yang lain mah....lewat!!!

Untuk teman - teman yang suka sama oncom....silahken utak - atik tuh si Oncom...mau dibuat apa aja yahhhh terserah .... yang penting kan enaaakkkkk.....Oncoooommmmm my Fav, banggeeettt....

PISANG KEJU

2009-01-18T21:23:00.000-08:00

19 Januari 2009,

Maaa....hari Senin , sarapannya bikinin pisang keju ya??? Itu tuh pesen Baby Hui Minggu malam waktu mau tidur. Dasar si Baby Hui mau tidur aja yang ada di kepalanya cuma makan doang. Klo soal makanan dan camilan, my Baby Hui gak beda jauh ama Umi Gembul dweehh......

Beruntung banget di kulkas masih ada pisang uli yang udah mateng....hmm ok deh mama buatin.....siapa takut.....

Pisang Keju :

Bahan :
Pisang Uli 5 buah (kupas belah 2)
Margarin 85 gr
Coklat meises secukupnya
Keju parut secukupnya
Gula halus secukupnya
SKM coklat secukupnya

Cara membuat :
Oleskan pisang dengan margarin hingga rata lalu letakkan diatas teplon yang telah panas, aduk dan balik hingga kuning kecoklatan, angkat.
Taruh pisang di piring saji tabur coklat meises, gula halus, keju parut dan terakhir SKM coklat secukupnya.
Sajikan pisang keju selagi hangat.

SWEET CASAVA a.k.a SINGKONG THAILAND

2009-01-11T21:23:00.001-08:00

12 Januari 2009,

Padahal cuma iseng aja sih bawa singkong Thailand buat snack kumpul2 arisan di sekolah Baby Hui, lah bawanya juga gak banyak ....eh jadi bahan gosipan tanya sana – sini gimana cara buatnya, secara teman2 dekatku gak familiar ama dessert ini....yah kita harus bagi – bagi ilmu deh.

Klo emang rejeki gak akan kemana deh....dan kebetulan nih my best friend Jeung Ovie yang emang udah sering banget makan casava ini pesen untuk arisan dirumahnya untuk hari Minggu kemarin.....sepertinya dessert ini mengawali order awal tahun ......mudah2an berkelanjutan deh order-ordernya. Untuk Jeung Ovie...thanks untuk orderannya, semoga berkenan dan ditunggu loh order-order selajutnya.....yuuukkkk.......

Manis...lembut...gurih rasanya

KLEPON.....cobain...aaahhh....

2009-01-11T21:16:00.000-08:00

12 Januari 2009,

Sejak liburan akhir dan awal tahun ini....lagi senang –senangnya coba-coba dan otak – atik resep.
Kebetulan banget masih punya tepung ketan yang tertata rapi di lemari dapur dan belum pernah tersentuh.....daripada beli bahan lagi, manfaatkan aja bahan2 yang ada, trus cari-cari resep masakan yang menggunakan tepung ketan...langsung aja ketemu resepnya...nih KLEPON!

Yang mau coba....silahken, mudah banget gak syusah kok! Rasanya? Cobain deh bakalan ketagihan......

KLEPON

Source : NCC, Fatmah Bahalwan

Bahan:

250 gr tepung beras ketan

50 gr tepung beras putih

100 ml air daun suji

2 sdt air kapur sirih

100 gr gula merah, sisir

½ btr kelapa, kupas, parut

¼ sdt garam

1 liter air

Cara membuat:
Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, aduk rata. Sisihkan.
Campur air daun suji dan air kapur sirih
Tuangi tepung dengan campuran air daun suji, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola.
Masak air hingga mendidih, celupkan bola-bola kelepon, biarkan hingga matang dan mengapung. Angkat, langsung gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dibubuhi garam.

Tips.: agar kelapa parut tidak cepat basi, kukus terlebih dahulu 15 menit.

MY BELATED B'DAY..........

2009-01-06T21:17:00.000-08:00

6 Januari 2009,

Kadang kita baru menyadari .....ketika setiap keinginan kita itu tidak harus tercapai pada saat kita menginginkannya, tapi buatku apa yang kita inginkan atau doa kita pasti didengar Tuhan. Ya...memang tidak harus saat itu juga doa dan keinginan kita bisa terkabul, entah esok, lusa atau hari – hari berikutnya baru bisa terwujud, atau mungkin sama sekali tidak terkabul! Mungkin ada sesuatu yang salah pada diri kita!! Untuk yang satu ini aku sering berpikir keras dengan sejuta pertanyaan ”mengapa”.
Sampai pada akhirnya positif thinking aja untuk segala sesuatunya....dan tetap terus berdoa...Allah Maha mendengar.......

Memang tidak pernah terbayangkan....nasib, rejeki, jodoh dan maut pasti di tangan Tuhan. Apa yang akan terjadi kemudian aja....tidak ada satu manusia pun yang akan mengetahuinya. Buatku memang tidak pernah terbayangkan dengan keadaan seperti ini. Mungkin buat orang lain Ulang Tahun itu sih hanya biasa2 saja. Dan inilah kali pertama aku berulang tahun selama 12 tahun perkawinan, my hubby tidak memberi ”sesuatu” dihari ulang tahun, hanya ucapan dan doa yang tulus untuk kesehatan dan kebahagianku. Pada dasarnya aku menyadari dengan keadaan my hubby sekarang ini....tapii...paling tidak...aahhh sudahlah ... semua pasti ada hikmahnya.....sejenak memang aku merasakan betapa my hubby memang sangat tersiksa dengan keadaan dia seperti sekarang ini....tapi mau diapakan lagi......terimalah....please......

Tuhan pasti punya rencana........
Apa buktinya??? Ada ......walaupun ultahku udah lewat...gak nyangka juga sih ...masih ada teman2 yang ngasih ucapan....eehhh ada juga loh yang mengirim kue dan kado....tuh..kan...pasti ini rencana Tuhan....yang Dia dengar melalui doa dan keinginanku dihari ultahku....memang tidak pada saat itu Dia mengabulkannya....mungkin diuji juga kesabaranku untuk tetap semangat dan terus berdoa.....dan anehnya Tuhan benar-benar mengabulkan keinginanku persis sama dengan yang aku pinta!! Subhanallah!! Maha Besar Allah!!

Memang apa sih keinginanku pada saat itu.........

Ingin beli blouse putih dengan bordir bunga2 putih....benar2 gak disangka, keesokan harinya teman yang udah kayak saudara sendiri ngirimin itu blouse putih persis sama banget dengan keinginanku! Alhamdulillah ya..Allah!

Ingin banget makan kue enak dihari Ultahku.....siapa sangka 3 hari kemudian my soulmate Rita mengirimkan Bika Ambon Zulaikha yang langsung dibawa hubbynya dari Medan (Alhamdulillah...thanks ya Rit....tau aja keinginanku....pasti Allah bisikin ke kamu yah...muah...muah...semoga rejekmu bertambah darlin).

Jadi inget juga sih kiriman kue Rita ini juga merupakan doa Mommy Pinkan yang terkabul...karena pada tanggal 26 Des 2008, males banget kerja...kebetulan dapat sms dari Mommy, setelah ngeluh....eh malah di doa in siapa tahu nanti dapat rejeki yang gak terduga....bener aja sampai dirumah udah ada kiriman Rita...Alhamdulillah.

Terus sempat ngeluh ingin dibelikan celana jeans warna coklat....habis gak punya sih....Tetep masih gak nyangka, tanggal 3 kemarin teman2 dekat juga ngasih celana jeans warna coklat dan blouse hijau muda plus bordir coklat....sampe gak bisa ngomong.....itu blouse yang aku lihat di TA yang ingin aku beli tapi gak jadi karena uangnya kurang!! Subhanallah.....merasa berdosa pada diri sendiri karena cuma bisanya ngeluh!!

Sekarang....yang jadi pikiran kok bisa sama .... semua kado dan keinginanku di hari Ultah!! Allah Maha mendengar dan berkehendak......maka dikabulkanlah semua keinginanku di hari Ultah......Terima kasih ya Allah.....ampunkanlah segala dosa dan buruk sangkaku.....

Sekilas terdengar gumam my hubby di dapur sambil lewat keluar pintu belakang....”Saya kasihan sama kamu honey....dihari kamu ultah, saya gak bisa kasih sesuatu yang kamu inginkan....tapi saya berjanji insya Allah tahun depan saya akan membahagiakan kamu dan kita bisa pergi jalan2 diakhir tahun....insya Allah”.
Aku Cuma tersenyum sambil berkaca-kaca....sambil mengucap dalam hati, insya Allah, Amin...amin, Allah Maha Mendengar setiap doa hambaNya...........

BROWKUS PUTIH TELUR

2009-01-04T21:38:00.001-08:00

5 Januari 2009,

Hari Minggu kemarin adalah liburan terakhir udah gak kemana2 cuma dirumah aja ngelemesin badan santai bo’. Tapi lihat hubby mondar mandir makan rengginang ketan hitam sambil komen....”Gak bikin kue Ma, dari tadi makan rengginang terus nih....biasanya kamu rajin bikin macem2”. Baru aja lempengin badan euy....langsung aja buka kulkas....masih ada putih telur nih..langsung aja dimanfaatin. Biar gak repot2 bikin aja deh Brokus...............
Setelah matang dan dingin...tanpa aba2 lagi langsung hubby ambil sepotong masuk mulut.....komennya...nih kue lembuuut banget...enak...enak....

Yang mau coba...klo lagi kelebihan putih telur...silahken....

BROWKUS PUTIH TELUR

Bahan 1
Putih telur 450 ml
Gula putih 200 gr
Cream of tar-tar 1 sdt
SP 1 sdt

Bahan 2 (campur, ayak)
Terigu segitiga 150 gr
Coklat bubuk 2 sdm
BP 1 sdt
Coconut Powder Instant 50 gr

Bahan 3 (cairkan)
Margarine 200 gr
Dcc 100 gr
Minyak goreng 40 ml

Topping
Meses coklat secukupnya
Wcc 50 gr cairkan
Cherry merah secukupnya

Cara membuat :

Kocok bahan 1 hingga putih mengembang.
Masukan bahan 2 kedalam adonan bahan 1.
Tambahkan bahan 3, aduk balik hingga tercampur rata.
Lalu tuang ke loyang 26x26 yang telah dipoles dengan minyak, setengah bagian saja, banting2 loyang hingga gelembung2 udara keluar.
Kemudian taburi meses secara merata.
Kukus (pengukusnya dipanaskan dulu ya...) selama 15 – 20 menit.
Setelah 15 menit tuang adonan yang setengah bagian lagi secara merata,
Kukus lagi hingga matang.
Setelah matang angkat dan dinginkan.
Potong sesuai selera lalu hias dengan wcc dan cherry.

Brokus ini cenderung lembab juga lembuut banget.

CENIL SINGKONG

2009-01-04T21:30:00.000-08:00

5 Januari 2009,

Udah lama banget nih gak makan camilan berbahan singkong....trus blog walking deh ke Ikobana...kebeneran banget dweh ketemu apa yang diinginkan, tanpa ragu2 dan gak pake minta ijin segala....copas deh tuh resep si Ikobana. Pas liburan kemarin dibuat deh camilan singkong ini ... rasanya bo’ leembuuutt bangeett....sampe nenek-nenek tetangga didekat rumah ketagihan ama camilan ini....malah kasih komen...kok ngasihnya sedikit...emang gak ada lagi yah....aduh....nih nenek-nenek udah dikasih malah minta nambah.......

CENIL SINGKONG

source : http://ikobana.blogspot.com

Bahan :

1 kg singkong, parut

400 ml santan (kemarin pake kara ½ + air)

250 gr gula pasir

agar-agar bubuk 2 sachet.

Taburan :

Kelapa parut (kukus)

Keju parut

Cara Membuat :

1. Singkong parut campur dengan santan, gula pasir, agar2 bubuk.

2. Tuang ke dalam loyang 20x20 yang sudah diolesi minyak.

3. Kukus +30 menit. (dandangnya dipanasin dulu ya)

4. Biarkan dingin baru dipotong-potong (pisaunya olesin minyak dulu ya, biar rapih potongnya & nggak lengket).

5. Gulingkan di kelapa parut, terakhir taburi keju parut.

Lembuut banget.....yummy.....

HAPPY NEW YEAR....2009

2009-01-01T23:42:00.000-08:00

2 Januari 2009,

Dihari penghujung 2008, aku bertemu dengan lima kawan hidup yaitu :

"KESEHATAN"

"KESEJAHTERAA"

"KESUKSESAN"

"KEDAMAIAN"

"PERHATIAN"

Setahun ini mereka berjalan dan sedang mencari tempat untuk tinggal,

mereka bertanya adakah Saudara / Sahabatku yang bisa ditempati ditahun 2009,

tanpa pikir panjang aku berikan saja lima kawan hidup ini kepada sahabat-sahabatku dan pengunjung Blog ini......

Aku berharap mereka dapat diterima dan menetap dihati anda di tahun 2009 ini,

HAPPY NEW YEAR 2009.....

WISH YOU ALL THE BEST.....

ORDERAN NATAL......2008

2009-01-01T23:02:00.000-08:00

2 Januari 2009,

Niat awal sih masih maju mundur untuk terima pesanan Natal 2008 ini, gak tau deh kenapa trus ditambah para reseller yang memang tidak menjalankan misinya untuk Natal kali ini....mungkin memang belum rejeki kalee....klo rejeki kan gak kemana.....

Trus iseng – iseng kirim email mau ”Nuju” di milis Sec. Untuk terima pesanan cake & cookies....eh ternyata ada yang berminat juga....ini yang namanya rejeki , klo udah milik kan gak kemana......walaupun orderannya tidak seberapa yah dijalankan aja, habis bake & cook itu udah menjadi hobby....ya harus dijalankan dengan gembira...seneng banget rasanya.......

Ini beberapa orderan Natal tahun ini, walaupun tidak banyak buatku sudah alhamdulillah....banyak ataupun sedikit tetap harus kita nikmati dan syukuri rejeki yang datang dari Allah.

Terima kasih ya untuk Mbak Andrie di Chandra Asri dan Festi atas orderannya semoga berkenan dan ditunggu order-order selanjutnya................

Aneka Nastar

Kaastangel Special

Cornflakes Special.......

SHARP's COOKING CLASS

2009-01-01T22:46:00.000-08:00

2 Januari 2009,

Masih disempetin ikut cooking class Sharp diakhir tahun, cooking class kali ini membuat aneka Cake untuk Christmas...seru juga sih habis bareng teman - teman Funky Moms jadi tambah rame nih acaranya.....

Ini hasil cake yang didemokan.......

Christmas Xtra Rich Chocolate......

Christmas Log.....

Christmas Lemon Cake......

Biasa deh.....habis acara gak pake ketinggakan.....gaya.......

Suasana Cooking Class.....aduh Irmah...senyumnya....bo'

MY BABY HUI : "AYAM GORENG YANG ADA BUBUKNYA, MAMA".

2009-01-01T22:35:00.000-08:00

2 Januari 2009,

Secara my Baby Hui suka banget makan dengan lauk ayam…..yah dengan sangat deh…mamanya…bikin lauk ayam dengan aneka rasa dan variasi. Dari ayam goreng balado, rendang ayam, ayam goreng kecap, ayam goreng saus mangga, gulai ayam, pepes ayam, semur ayam.

Tapi ada satu nih yang paling dia suka banget trus nambah deh makannya klo sama lauk ayam ini, Baby Hui selalu bilang ....”mama bikin dong ayam goreng yang ada bubuknya” Maksudnya sih ayam goreng lengkuas....bubuknya ituloh yang paling dia suka banget apalagi dengan nasi putih yang masih ngepul-ngepul asepnya....tambah sambal goreng sedikit....cah kembang kol telur puyuh...udah deh ....sampe keluar keringet tuh klo dia makan....lagi...lagi...lagi...

Coba aja bikin buat orang terkasih anda.....

Ungkep ayam beserta bumbu yang telah dihaluskan.....

Lalu goreng hingga kuning kecoklatan.........

AYAM GORENG LENGKUAS.

Bahan :
Ayam ukuran sedang 1 ekor (potong 12 bagian)
Santan kara 65 ml
Daun salam 3 lembar
Sereh 1 batang, potong menjadi 3 bagian
Minyak goreng 400 ml (untuk menggoreng)

Bumbu halus :
Kunyit 3 cm
Jahe 2 cm
Merica 1 sdt
Ketumbar 1 sdm
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 5 siung
Kemiri goreng 8 buah
Lengkuas ukuran besar (iris tipis-tipis sebelum dihaluskan)
Garam secukupnya.

Cara membuat :
Cuci bersih ayam, kucurkan dengan jeruk nipis lalu sisihkan.
Masukan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
Tambahkan santan, sereh, daun salam dan royco rasa ayam aduk hingga rata. Masak dengan api sedang hingga airnya meresap.
Setelah matang angkat ayam lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
Sisa bumbu halus yang mengental tambahan dengan 2 sdm tepung beras dan 2 sdm air, aduk rata.
Kemudian goreng sambil diaduk – aduk hingga kuning kecoklatan.
Setelah matang, tata ayam goreng diatas piring saji, taburi dengan bubuk ayam yang telah digoreng, sajikan.

Siap disantap dengan nasi hangat......hhmm

DEMO NY.LIEM, BANDUNG

2009-01-01T22:19:00.000-08:00

2 Januari 2009,

Nih udah lama banget demonya, tapi baru sempet ditulis.

Ikut teman – teman milis, Cooking Class Aneka Cookies dan Cake Ny. Liem yang bekerja sama dengan TBK Titan mengundang para customernya. Demo Aneka Cookies dan cake ini diadakan di Bandung tanggal 2 Juli 2008.
Peserta dari Jakarta + sebanyak 1 Bus Pariwisata turut menyaksikan acara ini. Acara yang dimulai jam 10.30 – 15.30 WIB yang hanya diselingi oleh makan siang dan sholat mendemokan resep-resep andalan Ny. Liem.

Setelah puas menyaksikan acara ini para peserta juga mendapatkan ”Goodie Bag” yang berisi sumbangan dari para sponsor antara lain.
1. Margarita, Butter Sub, Butter Butter masing 450 gram (Landkrone product)
2. Pandan Pasta
3. Susu Kreamer
4. Pengoles Loyang 1 Botol besar
5. Emulsifier
6. Hasil cookies dan cake yang didemokan.

Diajakin ama Efi untuk bolos bareng nih........

Suasana di Tempat Demo

AnekaCake & Cookies yang didemokan

Wah….pokoknya gak bakalan nyesel deh ikut Demo Ny.Liem ini, murah meriah dan banyak ilmu yang didapat dan peserta juga seru seru...deh. Mudah – mudah kedepannya acara – acara ini sering - sering diadakan dengan mengundang para bakul kue yang sangat bermanfaat sekali bagi kita.

Green RING COOKIES

2008-12-25T21:36:00.000-08:00

Desember 26, 2008.

Sewaktu dipanggang setengah matang aja ”aroma” nya udah tercium sama tetangga...”ada yang pesen buat natal ya....kukisnya wangi pandan dan susu ya...boleh nyoba gak, berapaan sih klo dijual satu toples”. Gitu tuh klo tetangga nanya borongan.....setiap aku bikin kuker.

”Ooh nggak...nggak ini bukan untuk dijual...tapi lagi nyoba – nyoba resep baru, bahan2nya gak sulit cukup dicampur-campur aja yah sampe bener-bener pas rasanya, mau coba yah....nanti aku bagi satu toples kecil.”......yang nanya cuma nyengir – nyengir kuda kemaluan.....he...he...he...he...makasih yah nanti saya bantuin cuci piring dan loyangnya......(lumayan gak cape nih habis baking ada yang bantuin didapur)

Nih resepnya kalau mau coba..............

Bahan :
Butter 150 gr
Margarin 100 gr
Gula halus 100 gr (kurangi klo kemanisan)
Kuning telur 2 butir
Terigu Kunci 300 – 400 gr
Susu bubuk 4 sdm
Keju cheddar parut 100 gr
Santan kental 50 ml
Vanila bubuk 1 sdt
Pandan pasta secukupnya

Hiasan :
WCC secukupnya
Trimit warna warni
Cherry merah.

Cara membuat :

Campur gula halus, butter dan margarine kocok dengan mixer selama 5 menit tambahkan kuning telur kocok lagi selama 5 menit kemudian tambahkan campuran tepung terigu, susu bubuk, vanila bubuk bergantian dengan keju parut dan santan aduk hingga tercampur rata, diamkan 15 menit. Setelah adonan set, masukkan kedalam piping bag bentuk melingkar seperti cincin dengan spuit bintang, panggang dengan api sedang hingga matang. Setelah matang dinginkan lalu hias dengan wcc dan trimit atau cherry merah.

Cookies ini terasa renyah ditambah dengan paduan rasa susu, keju dan santan....ehmm.....rasakan sensasinya......

END OF YEAR......IT'S MY BIRTHDAY....GALZ !!

2008-12-25T21:26:00.000-08:00

Desember 26, 2008.

Gak terasa yah….hampir setahun berlalu, waktu berjalan cepat banget. Kalau dulu nunggu bulan depan aja rasanya laamaaaa bageeet. Tapi kenapa sekarang cepat sekali gak terasa dah mau tutup tahun....closing...closing...ini berlaku banget buat orang kantoran apalagi menangani keuangan.....wuiihhh...bisa – bisa tenggelam ama report closing deh....

Klo udah deket2 akhir tahun nih seperti biasa deh teman2 dekatku udah malakin untuk traktiran my B’day yang jatuh dipenghujung tahun...gw tunggu ya traktirannya tapi kadonya nanti ya... klo udah gene yah....Cuma bisa ...................

Sebenarnya apa sih arti ulang tahun?
Mengulang hari (klo hari bisa beda yah setiap tahunnya) dan tanggal tepat waktu kita dilahirkan? Untuk bersenang? Makan-makan? Berpesta? Jalan-jalan?
Buatku sih nggaklah....klo hal tersebut diatas untuk anak-anak kecil boleh kali yah....secara kita udah emak-emak.........udah punya buntut yang mulai menuju Junior high school.......

Untukku tanggal 23 - 24 Desember kemarin adalah :

Bangun pagi sholat subuh, berdoa masih diberi waktu untuk merasakan nikmatMu ya Allah. Juga instropeksi diri apa aja yang telah diperbuat dalam setahun kemarin….

Tetap tanamkan niat dan lafazkan kalimat ”hanya karena Allah” aku berbagi untuk sesama. Kalimat ini gak boleh hilang dan harus bersemayam dihati kecil yang paling dalam, dan hampir 10 tahun kalimat ini tidak pernah terbesitpun untuk lari dari hati kecilku. I dit it..........

Duduk maniz nonton TV pagi sambil minum teh manis.

Dapat Doa & ucapan dari my hubby, yang tahun ini tidak ada hadiah apapun darinya hanya do’a boo...yang tulus dan ikhlas. (Insya Allah tahun depan kali yaa...semoga)

Pengen banget makan kue tapi gak ada yang ngirimin, yang ada malah bikin cookies pesenan Natal untuk tetangga. (ini juga rejeki yah....)

Pengen banget beli tas.....Alhamdulillah udah dibeliin ama si ”Ikobana nan Muahal” walaupun sering adu mulut tapi si Uni ini baek & cinta banget ama aku...makasih ya Un...muah..muah.....

Pengen beli baju .... alhamdulillah udah dibeliin ama my best friend Marna....thanks ya say.....

Pengen makan sama hubby…..tapi my Baby Hui udah ngeduluin ngajak nonton di Grand Indonesia.

Besoknya masuk kantor….buka email…..kaget dan senang banyak dapat B’day’s greeting dari teman-teman funky moms…..thanks…muah..muah….

Dapat sms dari Jeung Widi yang bikin aku berkaca-kaca..........
”Semoga kesejahteraan dilimpahkan kepadaku pada hari aku dilahirkan, pada harii aku meninggal, dan pada hari aku dibangkitkan hidup kembali” (QS : Maryam : 33)
”hepb’day ya bu Nila a.k.a bu tiri, may Allah bless you always. Happy milad ;-) and wish you all the best J map ya telat…..”

Untuk tahun depan positif thinking aja, biarkan hidup itu mengalir seperti air sampai ia terhenti kembali padaNya………..

LAPIS....LAPIS....KUKUS...

2008-12-22T01:35:00.000-08:00

Banyak cara sih klo kita ingin bikin sesuatu....sesuatu?? apaan tuh...ya sesuatu yang bisa dimakan..trus bikinnya gak pake mahal lagi...kok bisa ya..ya bisa dunk...secara kita punya banyak temankan? Kan bisa aja kita tanya sana sini klo gak ngerti, atau memang kita sendiri yang punya ide brilian....siapa tahu??.......ato punya resep sendiri, silahkan aja.... sah – sah aja klo mau dipraktekan. Aku juga kadang bingung sih...kemarin punya putih telur sisa bikin kuker, orderan Natal, walau gak banyak kan sayang klo dibuang...pokoknya semua harus berguna dan bermanfaat deh...

Dan kebetulan sekali ada pengajian dirumah tetangga untuk akekahan cucunya, sebagai hantaran dibuatin lapis trio putih telur...pas waktu mau bikin, resep yang dimaksud ternyata gak dibawa dari kantor...ato memang belum diprint ya...gak tau deh...spontan langsung aja telp. Si Empunya resep ”Mamafie” yang sudah cukup banyak punya resep yang okeh surowekeeh.....”Emang Mbak lapis trio itu enak banget deh...berasa susunya...Renny juga bilang gitu, trus bisa mendatangkan order buat Renny dan bla..bla...bla...la..la...” Komentar Jeung Efi dengan nada khasnya yang rame banget klo ngomong ama guwe.
Sok atuh....aku buat yah......

Trus selain lapis trio..bikin apalagi buat hantaran dan camilan hari Minggu kemarin...oh iya, dah lama juga gak bikin browketam, tapi melihat penampakan si browketam yang memang ”Ketam” jadi kepikiran nih...biar okeh aku modifikasi aja biar penampakannya berubah....jadi gak seram. Aku modif pake cake pandan kukus ditengahnya.
Resep Browketam ini aku copas dari Blognya si ”Ikobana” yang laris manizz dengan orderannya, entah mungkin yang ke 1000 kali dia sudah bikin browketam..... Trus lapis pandanya aku buat sendiri nih..........

Nih lihat penampakan lapis browketam yang udah aku modifikasi sehingga merubah penampilannya dari aslinya yang ketam menjadi sedikit lebih manizz....Ini benar-benar modifikasi lho! Karena sudah merubah dari bentuk aslinya..........jadi berbedakan??

CAKE TAPE

2008-12-17T20:43:00.000-08:00

Rasa cake itu bervariasi yah rasanya... ada rasa pandan, rasa coklat, rasa strawberry, rasa keju, rasa vanila, rasa butter, rasa santan pokoknya banyak banget deh. Kalau my hubby suka banget nih dengan rasa tape seperti butter cake ditambah tape yang dihaluskan trus ditoping dengan keju parut...rasanya hmmm.....tanya aja ama yang makan yah.....(nanti narsis lagi ;-))
Cake tape ini akan terasa lembut bila kita tambahkan butter dan margarine yang royal. Kalau butter dan margarinenya kurang tentu aja rasanya tidak halus dan lembut.

Penasaran?? Mau coba?? Monggo silahkan deh .........
Resep ini udah beberapa kali diotak atik agar menghasilkan cake yang lembut dan halus...eeiitts ini bukan resep modifikasi yah....ini hanya ditambah dan dikurangi aja bahan-bahannya, sebab modifikasi itu beda yah.... dengan resep yang diotak atik atau ditambah dan dikurangi. Jadi jika kita memodifikasi resep yah harus merubah bentuk dan bahan dari resep aslinya....menurutku seperti itu modifikasi. Mungkin ada diantara teman-teman yang dapat menjelaskan tentang apa itu sebenarnya arti Modifikasi terutama dalam memodifikasi resep makanan atau masakan.

Hua....haa...ha...ha...iihh.. kok ngelantur sih ceritanya lah wong masalah cake tape kok seluncuran ampe modifikasi resep.......ok..ok nih resepnya.....

CAKE TAPE
Source : Saji udah lama banget.......

Bahan :
Telur 8 butir (6 telur utuh, 2 kuningnya aja)
Terigu 150 gr.
Gula putih 200 gr. (klo kurang tambahin aja)
Tape 400 gr (dihaluskan)
Butter 100 gr + margarine 150 gr (dicairkan)
Baking Powder 1 sdt
SP 1 sdt
Vanila 1 sdt (bubuk, pasta terserah …ga papa)
Keju cheddar parut.

Cara membuat :

Kocok telur, gula hingga mengembang pucat kemudian masukan SP, setelah tercampur masukan terigu yang sudah dicampur BP dan butter + margarine cair bergantian kemudian masukan sedikit demi sedikit tape yang dihaluskan aduk balik hingga tercampur rata, masukan adonan ke loyang, banting loyang beberapa kali agar udara yang ada didalam adonan keluar lalu taburi dengan keju parut, panggang hingga kuning kecoklatan.

Cake tape siap disajikan sebagai teman minum teh di sore hari.

MENTE TEPUNG PEDAS

2008-12-10T21:43:00.000-08:00

Kalau kacang mente digoreng aja udah biasa yah....yuk kita bikin variasi lain kacang mente. Gimana kalau kita goreng dengan dibalur tepung dengan rasa yang gurih dan pedas....yup....dah kebayang rasanya. Apalagi kalau dimakan sebagai camilan sore hari....atau santai nonton TV bisa – bisa 1 toples ludes deh.

Yang penasaran ama sensasi rasa pedas dan gurihnya......hayuuukkk dicoba membuatnya....nih resepnya........

Bahan :
1 kg mente utuh (panggang hingga ½ matang)
Telur ayam 3 butir
Terigu 250 gram
Sagu 100 gram
Baking Powder ½ sdt.
Minyak goreng 1 ltr.

Bumbu halus :
Cabe merah 7 buah
Cabe rawit 3 buah
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
Bawang putih 6 siung
Gula putih 2 sdm

Cara membuat :

Campur mente yang sudah dipanggang dengan bumbu halus, aduk – aduk hingga rata lalu diamkan selama + ½ - 1 jam hingga bumbu meresap. Lalu kocok telur hingga rata tuangkan kedalam mente bumbu aduk hingga tercampur rata. Kemudian campur terigu, sagu, dan baking powder. Masukkan 1 sendok mente yang sudah dibumbui kedalam campuran tepung aduk – aduk hingga mente tertutup terigu, jika ingin tepungnya lebih tebal, ulangi lagi. Goreng mente dengan minyak panas. Gunakan api kecil agar mente tidak cepat hangus. Setelah berwarna kuning kecoklatan angkat mente dan dinginkan. Kemas dalam wadah tertutup rapat siap disajikan sebagai camilan gurih.
Selamat mencoba...............

MACARONI PANGGANG

2008-12-10T21:38:00.000-08:00

Penganan ini dapat dijadikan camilan gurih yang sarat gizi...dan mudah sekali membuatnya. Bahan yang terdiri dari aneka bentuk pasta (mau spiral, elbow,stick panjang, dll) gak masalah kok sesuka hati aja mau bentuk yang mana ditambah bahan-bahan lain seperti susu, telur, daging giling atau ayam suwir, bumbu penyedap, keju, dan sebagai pelengkap rasa kita tambahan sambal botol yang pedas gurih....hmmm....yummy.

Karena dah lama banget gak bikin camilan gurih ini....banyak deh permintaan2 untuk membuatnya.....keponakan dan my Baby Hui suka banget nih makan camilan ini....mereka rela aja kok disuruh ke SPM untuk membeli bahan-bahannya.....yang penting dibikinin yaaa....ok...ok.....

Resep – resepnya juga mudah didapat dimana-mana, baik dimajalah, tabloid, juga berseliweran tuh di milis – milis kuliner, dan banyak juga loh variasinya. Ada yang ditambah saos putith yang kental...trus baru ditopping dengan keju parut baru dipanggang, klo dimakan hhhmmm.....lembut banget...aaahhhh jadi ngiler nih....ya sudah...fotonya dulu aja yah......

ANEKA CAKE & COOKIES NATAL & TAHUN BARU

2008-12-04T21:03:00.000-08:00

End year is coming soon....Natal sebentar lagi, Amaranthda Cake menerima pesanan cake & cookies untuk jamuan handai taulan dan juga sebagai hantaran untuk teman dan kerabat.

Cornflake cookies

Chocochip Chocolate cookies

Nastar

Kastangel Special (Best Seller)

Sagu Keju (Best seller)

Untuk pemesanan hubungi 08161413207, 92534713

COOKING CLASS SHARP

2008-12-04T20:05:00.000-08:00

Cooking Class Sharp & OK di Grand Indonesia, Minggu 23 Nopember 2008, selain untuk nambah ilmu kuliner juga ingin aja ketemu teman2 sekalian kumpul bareng deh.
Beberapa resep Cooking Class yang dibawakan oleh Chef KW dari Bandung.

Cheese Berries Crumble

Seafood Brushchetta

Rolled Tortilla with Smoke Salmon

Quiche Loraine

Wah seru juga nih acaranya...sayang benget gak dapat doorprize...tapi goodybagnya tuh...okelah.

IN MEMORY OF.....MY AMARANTH......28 - 29 November 1996.

2008-11-27T20:38:00.000-08:00

Today six o’clock in the morning….my alarm phone cell is ringing….it’s sign for my message note..oh..yeah I remember….this is your birthday Baby……………..
Still remember Iam…..12 years ago….This memorable day for my Amaranth….her birth day on 28 November 1996…..and pass away the next day on November 29, 1996.
And tomorrow…. I will come to her cemetery….bring her flowers….and pray……oh my Baby….sleep and fly away…fly to the moon…high so high…to the sky…...and to the paradise…stay there, wait your mommy, till we meet again.
Forgive me Baby…..I miss and love you.
On this November 28……that’s why I never forget her to the best of my memory……(sigh….in tears)

Bunga Kemboja Kuning ini tampak cantik sedang bermekaran
yang diambil dari Makam my Amaranth
dan ditanam disamping rumah
seperti senyum my Amaranth
menyongsong hari ini untuk mengenang hari kelahirannya
28 November 1996, tepat 12 tahun yang lalu....

Dia tumbuh diperutku, akibat buah cinta

Dia berdetak saat ku raba

Dia menggelinjang saat ku usap

Dia menendang ku tertawa bahagia

Dia masygul saat tak ku sapa

Tapi siapa sangka …….takdir melanda…….

Yang diharap, yang didambaHanya sebentar bernyawa……

Seakan berkata ku ada untukmu tapi tak lama....

Tak sempat ke sentuh dia

Ku pasrah melihatnya terbaring lemah tak berdaya

Tapi dia berkata, jangan sedih Bunda.......

Kita akan bersua disana, akan ku jemput Bunda.......

Dengan setangkai bunga, bukankah ini nama yang diberikan Bunda?

Bunga Surga kata Bunda.....

Seandainya dia ada........

Akankah dia berlari kearahku?

Tuk memeluk jiwa........

Secerah langit Jakarta, 28 November 2008

PUDING COKLAT & KUE APEM

2008-11-24T21:32:00.000-08:00

Ini orderan dari tetangga sebelah rumah (udah beberapa kali pesen snack ke aku) pesen 100 cup puding coklat untuk acara selapanan cucunya.....semoga berkenan ya atas puding coklatnya.....
”setelah acara selesai dia langsung kerumah dan bilang....pudingnya selalu jadi rebutan ibu-ibu pengajian tuh...”
Alhamdulillah....kalau gitu.......

Trus sebagai hantaran dari aku buatin 50 pcs kue apem warna warni.....

FRUIT PIE

2008-11-24T21:24:00.000-08:00

yang ini buat camilan dirumah....

Ini buat my best friend "Marna" happy B'day dear.......

Ini buat dibagiin ke teman2 , juga buat Ibu guru Baby Hui....

Udah diniatin mau bikin fruit pie buat camilan hari Sabtu....eh jadi keingetan ama my best friend yang Ultah pas hari itu....soalnya daku ama teman2 mau ditraktir makan Baso Sehat ”Atom” di Pakubowono yang jadi tempat kumpul klo hari sabtu sebelum ke sekolah Baby Hui ngasih makan siang sebelum pramuka. Jadi buat Marna, aku buatin 1 loyang fruit pie dan buat teman2 yang lain fruit pie yang kecil2 aja ya......

Untuk Marna...Happy B’day yah..semoga sehat selalu dan murah rejeki tambah sabar dan baik yah....secara daku suka nyuruh dan minta tolong ini dan itu....muah...muah.....muah.....

Fruit pie ini diisi vla yogurt orange dan ditambahan ama whc diatasnya baru ditopping ama buah2an....rasanya....yummy....kata yang makan.......

CURHAT........

2008-11-19T20:22:00.000-08:00

Almost ten years….yes almost….I have been done this activity….teaching English to the children without getting paid…..yes free of charge…done this alone…without friend….just alone…with my own creation….feel free…to do this……sure…cause I love teaching so much…especially to the children …they are so naïf..cute….beautiful….sometime I can learn more from their habitual action….I learn more…..no one place that I can found this ….learn from them (children).

Until one day someone came to me….he wanted help me in teaching English. At the first time…I said this is a social project….free of charge….the children can’t pay you as a teacher!! I said these sentences twice…..nobody can pay us!! Think!! Social…social!!..Lillahitaa’la (karena Allah) that I need your Honesty……finally, he understood.

And then the activity….begin running…as usually…”Mr. Someone” teaching the children every Saturday…..almost eight months. No one complain about paying and present ….but two months ago…the parents of the children…complain about him….they didn’t like his methods…still…. I’m convince them…may be this is the way his teaching English….yes…very slowly. Please…be patient of this…it’s take time….give me a time…a moment….I will observe this….

Finally…before Eid Mubarak his wife came to me and asked about present for him …..sorry…I said…”yeah present for my husband….for Lebaran (THR) cause my husband teaching Englist at “Fun With English” without paying, just a present…did you have?” his wife said.

My Goodness!!.....speechless… I’m !!...
I’m so sad…..feeling myself guilty…..did your husband said that the children never give us money??? Even the present??? Never…never…never...I said this !! in my heart……being a honest person is very very difficult…it’s hard to say…. (sigh)

Meskipun kalimat itu diucapkan sebagai bahan candaan…tentu saja tidak serta merta aku dapat menerimanya....speeking about paying....money....and present at Fun With English membuatku sedikit sensi....kalau saja kalimat ”Lillahita’ala” tidak selalu menggema di dada....mungkin anak-anak yang belajar Bahasa Inggris itu sudah aku minta bayaran untuk membayar guru-guru. Sulit memang…kalau ingin berbuat baik…selalu aja ada halangannya…tapi yang anehnya semakin kita berbuat baik…semakin banyak pula halangan dan rintangan yang kita alami…really…it’s happen to me. Memang kita tidak bisa menyamakan jiwa social seseorang tentu akan berbeda dengan jiwa sosial kita sendiri.

But for me....daripada aku meminta bayaran...lebih baik gak ngajar deh....really...Aku ikhlas dunia dan akhirat....biar semua beban ...baik beban keuangan..kegiatan...dll aku tanggung sendiri....daripada ada yang membantu tapi masih mengharapkan sesuatu....that’s enough....stop!!

Yang lebih membuat aku kesal sampai ”curhat” ini aku tulis di blog.....istrinya itu sempat ngomong ke orang tua murid bahwa Mrs.Nila tidak memberikan THR untuk ”Mr.Someone” ini. Setelah mendengar ini....aku udah mulai uring-uringan di rumah...mencak-mencak di depan my hubby....
Bagaimana aku mau memberi THR?? Lha apa orang tua murid itu pernah memberi aku uang…hadiah atau lainnya…..never…never….gak pernah tuh…dan aku gak pernah mikirin itu!!

They talked seriously.......need my attention...

Mungkin….sebagian soulmateku tahukan dengan sifatku….gak simpatik baget sama orang seperti itu….and my hubby advised me....sebaiknya dibicarakan baik-baik dengan ”Mr.Someone” ini. Biar semuanya jelas……siapa tahu ucapan istrinya itu tanpa diketahui suaminya…..yah…bisa jadi……but this make me headache….

Sampai Sabtu kemarin….ini sudah 2 kali terjadi….aku dapat sms dari Mr.Someone yang mendadak tidak bisa mengajar karena banyak kerjaan yang mendadak harus dikerjakan….lemes deh aku bacanya….why?...cause I’m in Bookstore…read this sms….Sabtu memang hari-hari aku yang tidak bisa diganggu (it’s my privacy time) jalan-jalan atau melakukan apa aja dengan teman2ku…ya jadinya kan kacau semua….cepat – cepat aku pulang….terbayang banget wajah anak-anak itu duduk di lantai menunggu gurunya dan aku gak tega banget membiarkan mereka pulang tanpa belajar, lha wong rumahnya aja ada yang jauh kok dari rumahku….sms hubby ….tahan jangan sampai anak-anak pulang…sebentar lagi aku sampe….bisa dibayangkan bagaimana dengan teman-temanku ….mereka semua menyalahkan aku…jadi terburu-buru…mereka kesel sama aku karena acara siang itu jadi gak jelas…maafin aku yah…jawabku sekenanya….

Padahal jauh sebelumnya udah aku bilang ke Mr.Someone, kalau suatu hari gak bisa mengajar…lebih baik anak-anak itu diliburkan saja, kan lebih aman….karena kamu tidak bisa mengandalkan aku….setiap hari Sabtu aku selalu ada aja kegiatan diluar….
Karena setiap hari Minggu adalah waktuku dari pagi hingga siang mengajar anak – anak ini dengan jumlah 4 kelas….otomatis hari Minggu itu aku udah gak bisa kemana-kemana….kalaupun aku mau pergi dihari Minggu…otomatis waktu belajar anak – anak itu aku pindahkan ke hari Sabtu….amankan??? aku bisa pergi, anak – anak itu tetap bisa belajar…………

Untill now….I’m feeling sad….still…really…..kalau kejadian ini terjadi sekali lagi….apa mungkin Mr.Someone ini udah gak mau mengajar lagi…buatku sih gak masalah …daripada nanti mengganggu waktu kerjanya….kan lebih baik tidak sama sekali….dia itu datang sendiri kok…aku tidak pernah memintanya untuk mengajar di Fun With English!
Apalagi bisik – bisik terakhir yang kudengar dari walimurid yang selalu menunggu anaknya les…mereka udah mulai complain dengan cara Mr.Someone mengajar yang too slowly….gak banget deh….kata mereka….emang sih gratis…tapi kalau hasilnya gak ada buat apa?? Itu wali murid yang ngomong…Kalau bisa Mrs.Nila….saya mau anak saya diajar sama Mrs. yah??
Sabar-sabar ya Bu….saya udah kewalahan sebenarnya kalau mengajar 5 kelas sekaligus….sabar-sabar dulu yah…kita tunggu waktu yang tepat…jawabku sambil tersenyum kecut…terbayangkan wajahku kayak apa kalau tersenyum kecut…..arrgghhh….sigh….

Sebenarnya tidaklah sulit mengajar anak – anak dibawah usia 10 tahun….tapi tentu ada caranya :

Niat yang tulus dan ikhlas...this is a social project….buang jauh-jauh soal materi…apalagi uang,….lillahitaa’la…gaungkan kalimat ini setiap mau mengajar….
Cintailah pekerjaan kita....cinta gak kita mengajar dan mendidik anak-anak ini?
Kuasai dulu materi....pelajari sebelum kita mengajar (prepare the module one night before)
Masuklah kita ke dunia mereka…selami...ayunkan hati...menembus jiwa yang paling dalam...jangan kembali kedunia kita sebelum selesai mengajar.
Tempatkan diri kita pada dua posisi….sebagai guru yang berwibawa ketika menilai hasil pekerjaan mereka…sebagai jiwa-jiwa mereka sendiri ketika kita menjelaskan materi…gak mudah memang….berulang kali harus dicoba. I have been done this…
Cintai mereka seperti kita mencintai anak-anak kita…..niscaya mereka akan sayang dan mencintai kita…kalau udah gini..semua materi akan mereka serap habis…harus pelan-pelan….It proved to be true….
Ini salah satu contoh yang aku alami :

Di kelas jam 9 pagi…pertama kali mengajar kelas ini aku tidak pernah menyadari bahwa ada seorang anak autis dan cacat phisiknya…sebenarnya anak ini cantik…kulitnya putih dan mulus tapi maaf…matanya tidak focus kadang aku suka bingung kalau ia berbicara kepadaku….bicaranya keras…dan selalu teriak – teriak memanggilku Mrs. Nila…Mrs.Nila…Mrs….Mrs…!!! Awalnya aku gak sanggup ngajar anak ini…lamban sekali dalam menerima pelajaran selalu bikin ulah dan gaduh dikelas…seenaknya aja kalau memukul temannya..kadang sampai mereka menangis…dan akhirnya waktu mengajar hanya digunakan untuk mendiamkan anak-anak yang menangis….blass…deh….habis waktuku terbuang percuma!! Kadang anak ini minta dipangku kalau dikelas…bayangkan aku mengajar sambil memangku anak ini...kalau tidak dipangku, anak ini akan memukul teman2nya dengan tempat pensil kaleng…sakit banget rasanya kalau kena. Kadang anak-anak lain merasa ketakutan dengan anak ini. Sampai akhirnya aku telpon orang tuanya untuk datang menemuiku dan kukatakan aku tidak sanggup menghadapinya. Ketika orang tuanya datang....tanpa tedeng aling-aling menceritakan bahwa sianak autis ini bukanlah anak mereka melainkan mereka pungut dari salah satu rumah sakit...sambil memohon dengan air mata yang berderai agar aku tidak mengembalikan anak itu bahkan hampir mencium lututku ....saya ingin Mrs.Nila tetap mengajarnya....maafkan segala kesalahannya dan tingkah lakunya yang tidak terpuji...dia tidak seperti anak-anak lain pada umumnya...saya mohon Mrs.....saya mohon....biarkan dia tetap belajar disini kalau tidak dia akan mengamuk dan memukul saya....memang saya kewalahan...tapi kami mencintainya seperti anak saya sendiri.....jangan gitu Mrs...terimalah dia apa adanya......
Tanpa terasa....menetes juga air mataku....ya Allah berat benar cobaan yang harus aku jalani dalam memberikan pendidikan gratis pada anak – anak ini. Baiklah Bu....saya akan coba....mudah2an saya kuat menjalani hari-hari saya bersamanya...Insya Allah.
”Saya mencintainya seperti mencintai anak saya sendiri” itulah sepenggal kalimat yang membuatku tetap bertahan untuk mengajari sianak autis ini. Hari – hari berikut yang kujalani penuh dengan segala macam kegaduhan dikelas...kadang anak – anak lain meneriakinya ....gila...gila...gila...sampai akhirnya ia mengamuk dan melempar tempat pensilnya tepat mengenai kepala seorang anak....buaarrrr pletaakk.....paduan suara tangisan berkumandang di kelas jam 9.....gaduh hiruk pikuk...terjadi berulang kali....hampir gak sanggup lagi....sabar-sabarkan aku ya Allah....aku gak boleh kalah dengan kelas ini harus ditaklukan,harus berhasil....yes...it’s work !

Sampai akhirnya meluncurlah kata – kata ini....”Uci...Mrs...sangat sayang kamu, kamu juga sayang sama Mrs. Kan? Yah..Mrs..... Uci sayang Mrs....Kalau kamu sayang Mrs....mau gak kamu duduk baik dan manis ketika Mrs. Menerangkan pelajaran?? Karena yang Mrs. tahu Uci itu cantik ...kulitnya putih dan mulus selalu menuruti nasihat orang tua...banyak loh teman-teman yang suka dan sayang sama Uci...jadi kita harus sayangi mereka semua....dan ternyata ajaib banget sianak ini perlahan mulai mengerti bahwa aku ada dan sayang padanya...soal dia suka berteriak-teriak dikelas sih..masih...harus pelan – pelan memang. Kadang tak sungkan – sungkan aku memeluk dan mencium kening anak- anak itu dan sebaliknya mereka kadang balik merangkulku dengan manja. Tapi dalam mengajar aku sangat tegas....sampai – sampai ada yang menangis karena ketakutan tidak dapat mengerjakan soal-soal, yah seperti itulah setiap minggu yang aku alami. Tapi kini kelas jam 9 sudah dapat aku kuasai....setiap aku masuk kelas mereka sudah duduk maniz...termasuk si Uci ini....soal gak bisa diam..ya..wajarlah..namanya anak-anak, dunia mereka penuh dengan gerak!!

If you love them....they will love you too....

Akhirnya ....Sabtu 15 Nop, Mr. Someone datang kerumahku dan bilang gak bisa ngajar lagi hari ini karena ada acara mendadak juga....(dalam hati ngeluh...mendadak terus sih....masih niat ngajar gak sih...) ya...sudah tanpa basa basi aku bilang ke dia bahwa dia tidak bisa selalu mengandalkan aku untuk menggantikan dia....trus akhirnya aku ucapkan juga dengan berat hati...Mr.Someone...sekiranya kegiatan mengajar ini selalu mengganggu kegiatan kamu akhir-akhir ini....mungkin lebih baik kelas Sabtu akan saya pindahkan ke hari Minggu...biar saya yang urus semua..., kamu gak usah jawab sekarang tapi pikirkan aja dulu...saya pernah bilang ini kegiatan sosial, jadi jangan menjadi beban kamu dan keluarga ya....pikirkan dulu deh...kalau udah mantap sehingga tidak dapat mengajar lagi....langsung saya pindahkan kelas sabtu ini yah....serta merta dia menjawab....jangan Mrs.Nila saya masih mau mengajar....mudah-mudahan sabtu depan saya bisa mengajar....tetap dengan tegas aku bilang....gak usah dijawab sekarang deh...pikirkan aja dulu ya....?
Sampai sekarang aku masih kesel kalau inget istrinya nagih THR walaupun main-main, tapi kenapa bilang ke orang lain juga.....? Gak tau deh....yang penting aku ikhlas dunia dan akherat melakukan ini.....semoga masalah ini teratasi dan kegiatan mengajar Bahasa Inggris Gratis ini akan terus berlangsung sampai aku tidak diperlukan lagi........Mudah2an Allah selalu memberikan kemudahan-kemudahan setelah kesusahan yang banyak aku alami...amin...amin

playing with them on Sunday afternoon......always....

Milis Secretaries : Chocolating Day by Ambhara Hotel & Dapur Coklat.

2008-11-19T19:18:00.000-08:00

Senyum Rita....dapat Goody Bag........

Bermacam-macam karakter terbuat dari chocolate modelling

Kreasi dari dapur coklat

Seneng dunk dapat Goody Bag....gretong bo...

Tambah seneng lagi dapat salah satu doorprize

dari Majalah Prodo untuk 3 Edisi kedepan...not badlah....gretong sih..

yang hadir harus ikut berkreasi......

nih stage...nya...

Mungkin ini Gathering ke 4 bersama milis secretaries yang aku ikuti, Minggu 16 Nopember 2008 bertempat di Food Court Pasaraya, Ambhara Hotel mengadakan Cooking Class khusus untuk para membernya, berhubung aku ikut milis SClub yang kegiatannya selalu disponsori oleh Majalah ELSE yang menjadi sponsor acara ini kita diundang untuk hadir tuh……
Ngajak salah satu member Funky Moms Rita, (habis ngajak yang lain pada gak bisa karena ada acara ecetera…ecetera) padahal nyesel deh gak pada mau diajak…mengapa?....karena …..eh karena…membuat hati kesel deh…lho kok bisa…ya iyalah…masa sih ya iya dunk…

Acara OK banget nih…kita belajar Decorating Chocolate, Chocolate Modelling dan menghias cake mungil…
Satu lagi yang paling menyenangkan! Goody bag nya...ituloh yang bikin orang lain ngiri....segambreng-gambreng deh....gak nyesel deh dijamin....isinya nih....
Majalah Prodo
Majalah Else
Notes & Kalkulator
Tas & Pulpen waterboom
Payung
Cake & Coklat praline
Minyak Bimoli
Margarine Palmia
Sekuntum bunga mawar
Snack

Sering – sering ya…Mods. SClub ngadain gathering yang membawa keberuntungan bagi para membernya (sambil kedip-kedipin mata ke Cia…hua..ha..ha)

AWARD ”SEMANGAT NGEBLOG”

2008-11-16T20:15:00.001-08:00

Dapat Award nih....dari Umi Gembul, salah satu my soulmate di Funky Moms. Thanks banget ya Umi….atas awardnya…mudah-mudahan daku tetap semangat meng update blogku terutama dalam hal perbakingan……
Seperti biasa ya…aturan mainnya aku forward “Award” ini untuk teman-temanku di dunia maya yang terus berkarya…..here they are…..

Mbu Anti : http://kreasianti.blogspot.com/
Mbak Ina : http://lariz.blogspot.com/
Jeung Sulis : http://dapurkakak.multiply.com/
Wiedy : http://pawon-cemploek.com/
Jeung Yulia : http://bakingcorner.blogspot.com/

Come on Galz....keep your spirit...update...update....your blog !!

BROWKETAM & CHOCOLATE FRUITY PUDING

2008-11-13T20:49:00.000-08:00

Puding & Browketam ini pesanan guru agama Baby Hui “Ibu Fatihah” untuk kepala Bagian dan teman – temannya dikantornya yang baru. Ibu Fatihah memang nyambi kerja dikantor setelah mengajar di sekolah Baby Hui.....asyik dunk...kan lumayan dapat tambahan.

Terima kasih dan semoga berkenan ya Bu...untuk pesanannya....moga – moga cocok ....kan bisa pesan lagi.....(ngarep.com) hallah !.....

BABY HUI : HE IS ELEVEN YEARS OLD !

2008-11-12T19:13:00.000-08:00

On Saturday morning, Baby Hui celebrated his B’day with his schoolmates in the class. His teacher advised him, to become a good & smart boy….after that...singing together… to blow up the candles….cutting the cake…then eat cake together….

Kissing...... from his teacher

Parcel.......

Cutting the cake.....

Ganache......he loved it......

Thanks GOD ! Baby Hui is Eleven Years Old Now !

Please …shower him with all your prays ! Thanks Galz…..

Braja sing a song.... for him......

His teacher.....Bu Eem.....

Although your face like a baby….but you are my Baby Hui, my son, Growing…growing up….like a handsome man…be a gentle….tough….nice boy…be a strong man….beloved your friends….in God’s hand….obey your parents…and this is what I say :
“Happy B’day Baby Hui…We love you so much….Yes you are” !

In his class.......

Come on Baby ….
Come to Mama….
This is your Opera…..
Without Tango Salsa….
Latino Pasta…..as you like it !
Come on..come on…..you can do it !

TERIMA KASIH GURUKU !

2008-10-28T20:04:00.001-07:00

Sabtu, 25 Oktober 2008, Sekolah Baby Hui mengadakan acara ”Pelepasan Bp. M.Yasin”. Beliau ini guru disekolah Baby hui yang sudah memasuki masa pensiun setelah pengabdian panjangnya selama 34 tahun mengajar. Sayangnya Baby Hui tidak sempat diajar beliau,
”Saya sudah tua Nila, jadi tidak sempat mengajar si cucu”. (panggilan untuk my BH) kata beliau suatu hari.....ya..sayang sekali Pak.....Baby Hui gak sempat diajar oleh guru yang sangat sederhana, santun dalam bertutur kata, rendah hati, tulus dan ikhlas dalam mengajar pokoknya gak ngarep apa - apa deh.....yang aku lihat beberapa tahun belakangan ini....tulus...ikhlas....tulus...ikhlas....itu aja...guru yang seperti ini, kayaknya udah jarang ditemuin....hidupnya ituloh sederhana banget.....waktunya senggangnya diisi dengan bercocok tanam menanam singkong diberlakang rumahnya diujung Jakarta.....my God! What do you think? Haree genee......Hal-hal seperti itulah yang memang membuatku kagum pada guruku ini....sampai sekarang aja aku masih ingat banget saat-saat beliau mengajari aku waktu SD dulu....It’s a long time ago....almost 23 years.......I can still remember.....all about him! Betapa besar banget jasanya untuk kita mantan murid2 SDI Al Abrar.....Can I pay him??? No...no......I can’t count.....more....more...more.....

Sayangnya dalam acara ini aku dan Nia tidak dapat mengkoordinir semua teman2ku yang alumni SDI Al Abrar angkatan 84-85 untuk memberikan kenang-kenangan kepada beliau, tapi apa boleh buat....masing-masing punya segudang kegiatan dan acara.....yang penting aku dan Nia sudah berusaha dengan ikhlas, ini untuk guru kami kok....kalau hasilnya tidak maksimal....ya sudahlah....mungkin belum rejeki beliau....yang penting tetap semangatkan?

Untuk Guruku Bp. M. Yasin....hanya ucapan Terima kasih yang dapat kuberikan padamu atas segala pengabdianmu dalam mendidik kami....tanpamu kami bukan siapa-siapa....selamat menikmati masa istirahat panjangmu...terus berjuang bagi keluarga....tetap semangat....sehat selalu dan teiring doa kami untukmu...............

Fruits Cake untuk Pak Yasin

Pak Guruku M.Yasin sedang memberikan kata sambutan

Masih nyimpen beberapa foto beliau

Fruits Cake untuk Bu Aci yang berulang tahun

LookS! My Baby Hui in action ! He love marawis.....

Reading Poem.....

masih bisa kok unjuk kebolehan didepan guru-guru SD ku

SMP - SMA sering banget ikut lomba ini.....menang? ada sih beberapa.....

KENANGAN

Untuk Guruku P'Yasin

Kalau saja waktuku bisa diputar
Kembali ke duapuluh tiga tahun yang lewat......
Riak canda dan tawa menghiasi hari-hariku......
Di sekolah ini.....penuh kenangan .....terpatri dalam....

Kalau saja waktuku bisa diputar
Kembali ke duapuluh tiga tahun yang lewat.......
Kan terbayang....wajah-wajah lucu nan lugu......teman-temanku
Belajar penuh semangat, kadang mengharu biru...karena dimarahi guru.....

Kalau saja waktuku bisa diputar
Kembali ke duapuluh tiga tahun yang lewat.......
Teringat sosokmu ....lembut nan santun....berkharisma......wibawa.....
Dudukmu diujung meja itu.....belajar matematika hingga IPA...selalu kau selipkan tentang agama.......

Kalau saja waktuku bisa diputar
Kembali ke duapuluh tiga tahun yang lewat.......
Kadang aku suka membantah....jika kau berkata...tapi aahh...lupakanlah.

Kini....setelah 34 tahun pengabdian panjangmu.....
Kau akan pergi, meninggalkan kami semua...........
Pengabdianmu tak kan sia-sia....tanpa kau kami tak bisa seperti ini...
Ketulusan dan keikhlasanmu membuka mata kita semua......
Mendidik dan mengajar tak perlu meminta........ membalas jasa.....
dan mengumbar kata....

Tuhan.... Kalau saja waktuku bisa diputar
Kembali ke duapuluh tiga tahun yang lewat.......
Ku akan berlari kearahnya....menyentuh jiwa....serta berkata....
Doakan aku Pak...biar jadi anak yang berguna.......aahhh....seandainya saja.....

Guru - guru SD yang baru gak nyangka mereka sampai meneteskan air mata waktu aku membacakan puisi ini....memang harus menjiwai...terlebih aku sendiri merasakan saat-saat diajar beliau waktu itu....

Ini Pak....mohon diterima dariku....

juga kenangan dari Imma & Tinuk (Thanks Galz)

Walimurid dan undangan

Pak Yasin, Bu Aci & Bu Murni beserta guru-guru lain

mereka juga guru Baby Hui (kini hanya Bu Aci & Bu Murni yang masih ada)

Pak Yasin dan Komite Sekolah

Tahun terakhir aku bertugas sebagai Komite disini

Karena My Baby Hui sudah kelas 6, Jabatan ini harus diserahkan kepada wali murid yang lain

senang juga dapat membantu kegiatan - kegiatan di SDI Al Abrar....

IT'S MANGO'S SEASON

2008-10-27T22:52:00.000-07:00

Ahaa….mango! everybody like mango, and so do I. Especially my Baby Hui, now….it’s time for the mango's season. Everyday…I always see the mango in many stalls at Pasar Minggu, there are so much…..are ripes….ehmmm…yes…there are..harum manis. I like them and so my Baby Hui.
How much….this mango? Expensive? No…yeah it’s cheap….it’s blue chip mango…he..he..he..he..just like a book. It’s means very cheap.

My hubby peeling three mangoes for Baby Hui.......every night!

My Baby Hui always eat mango every night after his dinner. He likes mango so much. Every morning he says….mama don’t forget buy the mango. It’s must ….mama…are ripes. Oh yeah…. my Baby Hui eat three mangoes in a day. Sometimes he need one more…..but my hubby said…it’s stop…enough…look at your stomach so fat !! I don’t care…because I like mango!! No..no…you must care with your body…it’s must…don’t be stubborn….listen to me!! Ayaahhh……I like mangoooo!!!.

lying on the floor after eating three mangoes.......

Hi...look at his stomach...so fat...hah...and look at his face...just like a baby?

althoungh he is in grade six in his school!

that's why all his teachers and friends called him Baby Hui....but he doesn't like that name...

Ups! sorry……that the story about my baby hui likes mango so much. How about you Galz…?? Because it’s mango's season, there are many recipes that mango can be used. One of them…here the recipe, hope you like it… Try this recipe, enjoy your day with mango and say …….. It’s mango season

Mango Tiramisu
Source : Demo Ny. Liem, Naripan Bandung.

Cake
Bahan :
A. 10 btr Kuning telur
4 btr Telur
150 gula pasir
8 gr Dyna 80(emulsi)
¼ sdt Vanila

B. 80 gr Terigu (Kunci/Segitiga)
20 gr susu bubuk
20 gr Maizena
½ sdt Baking powder

C. 1 sdm susu kental manis
120 gr Mentega/margarine
Cara membuat :
1. Bahan A dikocok hingga mengembang putih
2. Lalu masukan Bahan B, kocok kembali hingga rata
3. Tambahkan dengan bahan C, lalu aduk hingga rata.
4. Masukkan dalam loyang 22, tinggi 3 cm menjadi 3 loyang
5. Oven 180°C. Selama 20 menit
6. Setelah matang, dinginkan beri syrup mango lalu dihias dengan
Cream Mango.

Syrup Mango
Bahan :
300 cc Air
100 cc Syrup Mango
Semua bahan diaduk hingga rata.

Cream Mango
Bahan :
A. 500 gr Vivo / whipcream

B. 12 gr gelatin powder + 50 cc air
300 gr mango syrup
10 gr Mascarpone powder (diaduk dengan mango syrup)
Cara membuat :
1. Bahan A dikocok hingga kencang
2. Bahan B : gelatin dan air direndam lalu dicairkan diatas air panas,
kemudian campurkan dengan syrup mango, aduk hingga rata.
3. Lalu Bahan A dan B dicampur jadi satu hingga rata.

FUNKY MOMs : LATBAR BIKIN PEMPEK

2008-10-21T22:57:00.000-07:00

Ini Latbarnya udah lama banget deh....tapi baru sekarang diposting......
Lagi seneng2nya ketemuan nih.....kali ini kita latbar bikin pempek dan tekwan ya....oke deh siapa takut buuu......ya iyalah masa sih ya iya dunk...lah wong gurunya aja si Ayah Gembul....juga Umi Gembul klop lah...kayaknya mereka tuh kompak banget ngajarin kita...pastinya...tidurnya aja mereka ber2, gimana gak pada kompak....dari mulai ngadonin bahan pempek sampe mencetak bentuk2 pempek....ada kapal selam, lenjer, adaan, kulit.....trus kita juga diajarin bikin tekwan beserta kuahnya...asyik tambah lagi pengalaman ....siapa tahu bisa menghasilkan rejeki ya...Insya Allah.

Ayah & Umi Gembul lagi praktekin bikin pempek & tekwan. (Kompak.com)

Sesi kedua kita buat Donat Kampung ya....??? kata sang enchep Nilam dengan semangat, Iya bu guru....gimana dunk bikinnya...ya kayak gini nih...terang sang enchep mulai praktek dari cara mencampur bahan sampe membanting adonan dan meninju dengan kerasnya dimeja tuan rumah Mami Pinkan.....awas dunk jangan sampe itu meja marmer pecah......
Setelah mengembang dengan sempurna, baru deh digoreng hingga berwarna coklat keemasan....awas jangan sampe hangus ya...tenang ada triknya biar gak mudah hangus...sebelum digoreng, campur minyak goreng dengan mentega putih ya....celetuk Mami Pinkan.....dijamin hasilnya cantik banget...eeehhh ternyata buener loh.....thanks ya Mami....infonya, jadi tambah lagi deh pengetahuan kita nih.

Sesi ketiga....hah...kayak seminar aja nih ada tiga sesi...ok siapa takutt kita jabanin deh....biar ampe berapa sesipun. Kali kita bikin Soes Jepang ya...iya kue soes yang pake konde ya, pake toping gitu...oohhh siapa sih masternya...ini..nih kayaknya semua member milis kuliner mana sih yang gak kenal ama blio ini...pastinya Pak Sahak tuh......ikut gabung ama acara funky moms kali ini. Setelah dipanggang kue soesnya cantik merekah ya...dan bikinnya juga gak sulit kok, thanks ya Pak udah kasih ilmunya.....

Donat Kampung Nilam & Soes Jepang ala P'Sahak

Gak pernah absen macam - macam potluck kreasi funky moms.

Sebelum pulang...biasa deh....kumpul dan klik.....foto bareng gak pernah lupa...lihat nih gaya – gaya funky moms kalau pada ikutan latbar setiap bulannya.

lihat nih gaya mereka...ada yang serius lagi foto, sampe berdiri segala (Ikobana narsis euy..) plus ada juga ya pemeran si ayat-ayat cinta, trus juga sekalian ada yang jualan...tetep...bisnis jeh....

Yang penting....sebelum pulang.....siapppp...cheeerrrssss....klikk!!

HBH FUNKY MOMs

2008-10-20T23:20:00.000-07:00

Eeehhhh.....jangan di foto dulu dunk....belum siap nih....geto deh namanya emak2 funky

Nah....Ok deh....siplah....kerenkan??? Narsis ah.......

Minggu, 12 Oktober 2008, setelah Idul Fitri para Funky Moms berkumpul untuk Halal bihalal. Sebenernya bukan pengen HBH sih tapi untuk Wisata belanja tuh (nguping pembicaraan 2 enchep nih, Nilam & Efi) supaya bisa ketemuan semua ya...jadilah HBH sekalian...........dan kebetulan karena rumahku dekat dengan pusat perbelanjaan terbesar di Asia Tenggara, ya..HBHnya diadakan dirumahku. Tapi gak semua Funky Moms bisa hadir, karena masih suasana silahturahmi lebaran, mereka masih punya acara dengan keluarganya. Gak ada rotan akarpun jadi, biar sedikit....tetep....funky moms...tetep histeris klo ngakak...dasar emak-emak.....ada aja yang diomongin selain masalah baking & cooking.

Potluck??? Tetep deh udah jadi kewajiban kayaknya klo ketemuan pada bawa makanan kreasi para funky moms. Lihat nih potlucknya......
1. Baso (sayang gak ada fotonya)
2. Pempek & Kue 8 Jam (bawaan Umi Gembul)
3. Brokus fresh from dandang (buatan Melani)
4. Puding Mangga (buatan Wiwin)
5. Fresh Tiramisu ( buatan sang enchep Efi)
6. Es Brenenon (buatan enchep Nilam) enak banget kata Baby Hui.
7. Bropang & Macaroni sayuran fresh from the oven (buatan Irmah)
8. Srikaya yang endang gulindang (buatan si muaahaalll Ikobana)
9. Chocolate Steam Roll cake (buatan Rita nih)
10. Kue Soes, montok banget deh (buata Maya)
11. Choco Truffle (bikinan daku tentunya)

Banyak banget deh yang diomongin klo kita udah ngumpul kayak gini. Bisa – bisa lupa waktu pulang. Berhubung emang niat awalnya pada mau wisata belanja di TA, (buka tutup toko, istilah daku dan mamanya teman2 sekolah Baby Hui) jadi tepat jam 01.00 kita langsung cabut berame2....Tapi Irma, Wiwin dan Melani gak bisa ikutan karena masih ada acara sendiri.

Di TA....kayaknya para funky moms kalap deh lihat2 pakaian.....semua pengen dibeli tapi apa daya karena udah gak pada sanggup bawa kali yeee....dan juga takut kesorean....jam 03.00 kita udahin tuh wisata belanjanya...padahal tuh diotak masih banyak catatan yang tertinggal.

For next month or next event.....diarrange aja deh untuk wisata kuliner dan belanja sekalian...ayo enchep.....diatur deh.....TDT......tarikkkk maaaaaaangngg.

NASTAR ?

2008-10-12T22:30:00.000-07:00

Nastar Cookies yang sudah siap dikemas.....

Nastar? Kue kering yang satu ini memang selalu hadir disetiap meja bila lebaran tiba. Sepertinya kuker ini sajian wajib para pecinta kuker. Macam – macam bentuk dan variasi kue Nastar juga menjadi pilihan para kuker mania. Nastar yang klasik tetap saja masih menempati urutan teratas bagi para pencintanya.

Begitu juga dengan aku yang sudah beberapa tahun belakangan ini membuat nastar dengan tambahan toping chocochip diatasnya. Memang bisa dibilang mudah untuk membuatnya. Asalkan dengan komposisi dan ukuran yang tepat tentu akan berhasil dengan baik.

Apalagi dengan bergabungnya daku dengan beberapa milis kuliner, banyak sekali manfaat yang aku dapatkan mengenai seluk beluk kuker yang satu ini. Selain ilmu kuliner yang didapat, teman dan sahabat juga semakin banyak. Dan tentunya mereka semua akan membantu kita dengan pengetahuan yang sebelumnya tidak kita pahami. Suhu dan sahabat didunia maya ini (milis kuliner) menjadi acuan kita untuk berbagi dan mencari ilmu. Mau buktinya?? Gabung aja dengan salah satu milis kuliner yang ada, dan dapatkan manfaatnya.

Bagaimana penampakan kuker Nastar agar terlihat cantik? Mudah kok yang penting kita harus sabar bermain dengan kuker-kuker nan cantik ini.

Step-step berikut yang aku lakukan nastar terlihat cantik :

1. Cetak adonan nastar sesuai dengan keinginan kita. Letakan diatas loyang tipis dan beri jarak satu sama lain.

2. Oven hingga ¾ matang, keluarkan dari oven. Diamkan hingga 10 menit hingga uap panas menghilang.

3. Lalu oleskan toping hingga menutupi seluruh permukaan kuker nastar, ulangi hingga 2 kali. Oven kembali selama 10 – 15 menit, posisikan pada rak paling atas.

4. Setelah 10-15 menit, keluarkan kembali, lakukan kembali step nomer 3. (memang harus sabar ya....karena pengerjaannya berulang)

5. Dinginkan nastar hingga siap dikemas.

Bahan Toping Nastar :
3 Kuning telur + 1 putih telur + 2 sendok teh Cookie Glaze (Belinya di TBK ya, aku pake merk Diva) + 1 sendok makan madu. Semua dicampur dan dikocok hingga rata. Hasilnya Kuker nastar akan terlihat cantik dan mengkilat dan tidak retak-retak. Selamat mencoba, semoga berhasil..............

BARBIE BDCK (SALSA B'DAY)

2008-10-08T21:53:00.000-07:00

Barbie BDCK ini pesenan Teteh my best friend at home (temen curhat & rumpie ampe ketawa ngakak deh...) buat Salsa putri sulungnya yang ultah hari ini (9 Oktober 2008) genap berusia 8 tahun. Mintanya cake yang ada Boneka Barbie nya, nama juga anak perempuan pasti seneng ama Barbie. Sponge Cake coklat yang tengahnya dilapisi ganache yang nyoklat banget dan dilapisin BC dengan campuran susu bubuk Dancow kesukaan Salsa, jadi biar cake coklat tetep sehatkan? Ya ialah masa sih ya ia dunk....kan ada susu bubuknya.....

Thanks ya Teh...atas orderannya walaupun dengan harga persahabatan....Tetep.....hua...haa...haa...haaa...haaa....haaa.....ngakak pisan si Teteh.....

HAPPY EID 1429 H

2008-10-05T21:30:00.000-07:00

This Eid ul Fitr,

May Allah bless you

in all your endeavors

and lead you to the path of

continued success and prosperity !

Eid Mubarak.......

Amin

Ketika Fajar Syawal tiba,

kita sambut hari kemenangan penuh pengampunan

dengan membuka pintu maaf dalam hati yang suci.

Selamat Idul Fitri 1429 H.

Minal Aidin Wal fa idzin

Mohon maaf lahir dan bathin

Untuk my soulmate (Funky Moms) , customer Amaranthda Kitchen (emang udah banyak ya.....pelanggannya) teman, sahabat dan pengunjung setia blog ini.....ceeilee....Ijinkanlah daku memohon maaf dari hati yang paling dalam, dibulan yang penuh berkah ini atas kesalahan-kesalahan, ucapan, tutur kata yang kadang tidak sopan (sadar ya...) baik yang disengaja ataupun tidak....semoga Fitrah kali ini menjadi landasan kuat untuk menjalani kehidupan selanjutnya......amin.

MY FIRST TCCC (CAKE HANTARAN AA')

2008-10-05T21:19:00.000-07:00

TCCC ini pesanan tetangga dibelakang rumah, untuk hantaran lebaran buat sahabatnya si AA'. Cake TCCC yang udah gak asing lagi seantero milis Kuliner ciptaan sang suhu "Teh Uceu" emang paling OK banget rasanya apalagi para Chocolate Lovers.....eehmmm....gak ada duanya deh. Untuk AA' thanks ya udah order ke dapur Amaranthda....mudah-mudahan cucok dan ada order-order selanjutnya.....

VISIT TO THE BIGgEST KITCHEN (ACS)

2008-08-24T23:01:00.000-07:00

Okers baru sampe....wiewiek dan efi mah teutep kalau di foto..... (foto by Tia)

AEROWISATA CATERING SERVICE

Pak Sutino sedang memberikan penjelasan ttg ACS
serius.....apa ngantuk Mbak......
Siap-siap menuju ACS Kitchen dengan baju khusus......

Ruang pemotongan sayur mayur.....busuk sedikit...buang semua....
yak....gitu pak, klik .....photo nanti saya kirim...
Ini nih wortel yang udah dipotong trus dipacking..simpan deh tahan ampe 10 hari loh..betul gak??? gak tau deh .....
Bagi yang punya badan ringkih, jangan coba-coba masuk ruangan ini ya....begitu keluar bisa jadi es berjalan......
Seriusnya dikau Jeung Sulis....emang besok mau ulangan ya...

Bersih....semua tertata apik....
Cakenya gede banget yak....pake 120 telur!! rasanya gak usah ditanya...emang kita gak nyobain kok...btw loyangnya di EDI ada gak ya.......
Chef Ronald....serius menjelaskan...sayang gak minta blackforest ama beliau...habis gak dikasih tau sebelumnya sih....
Menul-menul rotinya.....yummy....
Sosis...nasgor.....

Pizza???
Carving fruits.....
Ayam ama lontong yang berbentuk segi empat, rapih dan cantik...
jadi laper euy......
dah dikemas......

sudah masuk Box......
Sip..lah sudah dilakukan security check.....dijamin gak bakalan kemasukan racun..apalagi arsenik...
Dimasukan ke mobil box...langsung menuju pesawat....
Dah sampe deh makanan tadi di pesawatnya......
Mejeng dulu ah .......capek-capek pergi masa gak ada fotonya...

Soal difoto mah teteup member Okers Jagonya gaya......... setelah keliling dapur....
Ini menu makan siang...ayam ama daging.....
Mie goreng & sawi wortel tumis......rasanya tanya aja ama yang makan....
Teutep......mau pulang aja masih terus bergaya....sampe-sampe Pak Satpam dapat tugas tambahan fotoin kita semua.......

Sabtu 23 Agustus 2008, gathering with Orange Kitchen ke ACS (Aerowisata Catering Service) yang berlokasi di Bandara International Soekarno Hatta. Kunjungan kali ini dimaksudkan untuk mengetahui apa saja yang dilakukan oleh Jasa Catering yang berstandard International untuk Maskapai penerbangan baik local ataupun asing. Mulai dari receiving material row sampai loading makanan ke pesawat. Banyak banget ilmu yang didapat pada kunjungan kali ini, terutama temperature untuk makanan yang akan disajikan di pesawat, halal dan non halal sampai masalah HAACP, pokoknya dibahas tuntas deh.

Yang gak kalah serunya ketika Okers mengunjungi dapur ACS yang luasnya kira – kira 25 ribuan meter gitu deh….kebayangkan betapa cantiknya bentuk – bentuk betis member Okers yang kelelahan. Inipun tidak semua area kita kunjungi…..mungkin Pak Sutino udah melihat kita kelelahan kali.

Bagi yang tidak ikutan….mudah – mudah ada kunjungan selanjutnya….OK see you for the next event………

KUKER....KUKER......ANEKA MACAM LOH....COOKIESNYA..

2008-08-21T22:43:00.001-07:00

Aneka Cookies Lebaran

Ananas Tart

Cornflake Cookies

Chocochip Cookies

Kaastangel

Sagu Keju

Amaranthda Kitchen, menerima pesanan Aneka Cookies Labaran dengan berbagai macam jenis cookies. Cookies yang dijual hanya berdasarkan pesanan saja, fresh from Amaranthda Kitchen dengan ukuran :

1. Stoples kecil (250 gram)
2. Stoples sedang (500 gram.)

Untuk pemesanan hubungi :

Nila Sari (nila3_sari@yahoo.co.id) / 08161413207.

INDEPENDENT DAY..........BIARKAN “BABY HUI” SENANG!! (GAK USAH CEMAS MAMA…….)

2008-08-21T20:40:00.000-07:00

Celebrity lapangan badminton.....iya udah tau ini semangka...dasar ambon manize...

Dasar Cikeumeuh........lagi ngantri makan....sempet-sempet bergaya.....

Baby Hui......lahap makan....udah laper ya......

Celebrity RT.013 berebut.....makanan favourite warga....he...he...he.....

Semangat dunk....nyanyinya.....semangat-semangat....

Celebrity RT.013.....gaya dulu ah...acarakan belum dimulai.......aduh Zubaidah...pusing ya kepalanya???

Foto dulu ya....supaya ada kenang-kenangannya....

Baby Hui dan teman2 menunggu acara dimulai

Menyanyikan lagu "Hari Merdeka" dengan penuh semangat 45 tentunya....he...he...

antrian warga menunggu giliran.....

Seperti tahun tahun-tahun yang lalu setiap tanggal 17 Agustus, di lingkungan tempat tinggal Baby Hui selalu merayakannnya, selain macam-macam perlombaan ada juga acara makan siang bersama seluruh warga. Maksud dari kegiatan ini tentu saja sekaligus ajang silahturahmi antar warga baik penghuni tetap maupun para pendatang.

Tetap senyum.....(karena udah janji ama mama gak bakalan ngeluh jika boleh ikut panjat pisang) walaupun menahan berat........
Antusias penonton.........

Tertawa riang setelah menuju puncak........

Peace......he....he....sembari disiram air supaya bersih....

sibuk...ambil hadiahnya...

My hubby begitu khawatir dengan my Baby Hui.....(bela2in dilap pake kaos ayah warna putih)

Ini loh...sponsor kita SOPHIE MARTIN...

Bayipun gak mau ketinggalan menonton acara ini......hallo Ilham.....

Baby Hui & Aldi (tahun lalu nangis ketika sampe dipuncak)

Gimana mau bangun, lha wong angkat badanmu sendiri aja udah berat begitu Baby.......

Baby Hui & his team

Tetap semangat

Duh....pegang deh sampe lemes.....

Miris juga lihat kepala Baby Hui diinjak temannya.....demi hadiah yang tidak seberapa itu.....

Sampai juga ke puncaknya.....

Yang kuat.....tahan terus, jangan sampe jatuh Baby....

Lehermu kok sampe diinjak gitu Baby.....

“Ma…mama…”Arda” boleh ya ikut panjat pohon pisang?” (didaerah kami tidak ada panjat pohon Pinang, karena terlalu tinggi untuk anak-anak bisa berbahaya, tidak ada rotan, akarpun jadi, maka dibuatlah lomba panjat pohon pisang)….
”apa!!! ikut panjat pohon pisang??? ”
”Apa mama gak salah dengar nih…memang kamu kuat diinjak pundak dan kepalanya sama teman kamu?”
”Kuat kok ma....Arda gak papa kok...bener...!!!” (tampak wajah my Baby Hui begitu meyakinkanku dengan wajah memelas)...
”Nanti kalau kamu kenapa-kenapa kan mama juga yang repot, lagi pula gak pantes kepala diinjak-injak demi dapat hadiah yang buat mama gak seberapa itu!!”.....
”Selama ini Arda kan gak pernah ikut ma.....boleh ya...ma???”
Ok deh....tapi tanya ayah dulu.....dan kalau badan kamu sakit nanti gak usah ada acara mengeluh segala ya....akibatnya rasakan sendiri” Omelku dengan ketus....tapi dalam hati kasihan juga ”Baby Hui” kalau gak ikut, ia hanya melihat semua teman-teman sedang memanjat pohon pisang dari kejauhan seperti tahu-tahun sebelumnya. Ya sudah dibiarkan saja.....”biarkan Baby Hui senang!”

Ditengah acara perlombaan tampak wajah sumringah Baby Hui dengan teman-temannya saling mengatur strategi dan saling menguatkan.....padahal sehari-harinya saja Baby Hui ini walau sudah duduk di kelas VI, masih saja suka dimandikan dan disuapi makan setiap pagi sebelum berangkat sekolah. Memang kami sekeluarga terlalu (kalau boleh dibilang) protective kepada Baby Hui. Baik itu Omanya, Tantenya, Ayahnya maupun aku sendiri. Banyak alasan kami melakukan itu sebenarnya, Baby Hui satu-satunya cucu lelaki dikeluargaku, dia memang hidup penuh dengan segala keinginan yang hampir seluruhnya bisa dipenuhi. Terlebih lagi setelah kami kehilangan My Beloved Daughter ”AMARANTH” Kakak perempuan Baby Hui, jadilah Baby Hui penuh dengan segala perhatian dan perlindungan.
Apalagi Baby Hui mempunyai tubuh yang rentan terhadap penyakit, jajan tidak boleh sembarangan, makan juga tidak boleh sembarangan atau asal kenyang. Tidak pernah ke Puskesmas (selalu memakai jasa dokter anak semenjak ia bayi hingga sekarang) pernah suatu kali berobat ke dokter praktik dirumah....walaahhhh lama banget sembuhnya, apa cuma sugesti aja ya...gak tau deh emang kenyataannya begitu, kadang kembang kempis juga membiayai kesehatan Baby Hui, tapi Tuhan Maha Pengasih selalu memberikan rejeki yang kadang tidak terduga, Maha Besar Allah. Punya langganan dokter gigi sejak usia 2 tahun sudah mengenal gigi geligi (hingga kini gak mau kedokter gigi lain, selain dokter Ita, padahal tuh dokter praktek di Bekasi sedangkan rumah kami di daerah Bendhil) Adalagi nih yang membuat kita harus hati-hati ke dokter dan perlu diberitahu dulu kepada dokter sebelum memberi obat, bahwa Baby Hui sangat alergi sekali dengan antibiotik jenis penicillin....waks...cobaan banget punya anak satu, dan harus dijaga banget tuh anak kesehatannya...karena sehat itu mahal tentunya.......sebab-sebab diatas itulah yang menyebabkan kami terlalu melindunginya.
Pada waktu khitanan saja Baby Hui harus memakai jasa Dokter ahli bedah anak untuk mengkhitannya......yang sudah pasti membengkak pembayarannya. Ya itu tadi....dia minta di khitan di rumah sakit tempat ia dilahirkan. Dan lucunya dia sendiri yang berkonsultasi dengan dokter ahli bedah anak sebelum dikhitan. Kami berdua hanya mendampingi saja sembari tersenyum melihat Baby Hui manggut-manggut tanda mengerti ketika dokter memberi penjelasan manfaat dikhitan.

Walaupun begitu tidak bisa seenaknya saja bila Baby Hui ingin sesuatu harus ada, tetap saja harus ada aturan-aturan yang harus ia ikuti di dalam keluarga, contohnya ketika Baby Hui ingin dibelikan PS 2, ada satu syarat yang harus ia jalani yaitu rangking dikelas harus naik dan tidak boleh turun, ia belajar dengan sungguh-sungguh hingga mendapatkan rangking 2 dari rangking 3 sebelumnya. Jadilah ia mendapatkan PS 2 dengan perjuangannya sendiri jadi tidak bisa seenaknya........

Di moment Independent day ini .....aku memang memberi kesempatan kepadanya untuk ikut lomba panjat pohon pisang, walaupun sebenarnya tidak tega melihat kepala dan pundak Baby Hui diinjak temannya demi mendapat hadiah yang tidak seberapa...tapi....”biarkan Baby Hui senang”! Itulah sepenggal kalimat yang mengalahkan segala ketakutan dan kecemasanku terhadap Baby Hui.......MERDEKA.....(pekik Baby Hui kegirangan ketika pembagian hadiah .....)

STRAWBERRY CHEESE CAKE & CHOCOLATE MOIST CUPCAKE

2008-08-12T22:57:00.000-07:00

Kriiiing...kriing......Niilll....apa kabar???
Kabar baik.....,.”;;;’’’’’???****^^^    
%%%%&&&&####.........  jadi.....ya maka dari itu gw pesen jauh-jauh hari biar aman ama kerjaan yang lainnya...Ok deh... see you.....
Klik...telp ditutup.
Pembicaraan singkat dari Mama Tara mau order Strawberry Cheese Cake untuk B’day nya Tara tanggal 10 Agustus 2008.
Trus hadiahnya buat Tara apa??? Ini Tante buatkan cup cake buat teman-teman Tara di sekolah.
Happy B’day Tara....semoga menjadi anak yang soleha, berbakti kepada orang tua, tambah pinter dan tambah cantik deh tentunya........Luv you.

PUDING LUMUT

2008-08-11T22:50:00.001-07:00

Penasaran deh ama puding yang satu ini...apa namanya....puding lumut?? Hiiiii geli deh kalau dengar kata lumut....jijik terkesan....sampe merinding bulu roma saking jijiknya.....gak deh.....gak mauuuu pokoknya.

Tapiiii..saudara-saudara sebangsa dan setanah air.....klo ama Puding Lumut yang satu ini....dijamin gak bakalan jijik deh lihatnya. Kenapa??? Karena eh karena....menenangkan pikiran deh waktu kita menyantapkan, lembut dan kenyal geto loh....juga ada sensasi rasa gurihnya ituloh yang bikin kita mau tambah lagi. Bikinnya??? Mudah kok....mau coba??? Pesen ke aku yah...boleh aku tunggu deh.....

PANDAN STEAMED ROLL & CARROT CAKE

2008-08-11T22:41:00.000-07:00

Pandan Steamed Roll dan Carrot Cake ini dibuat untuk hantaran pengajian tujuh hari wafatnya Nanda.
Nanda adalah anak Ibu guru kelas Baby Hui. Nanda meninggal dengan cara yang sangat tragis sekali,ketika mengalami kecelakaan mobil di jalan tol menuju tangerang, menurut saksi dan berita TV juga beberapa koran pagi, mobil yang ditumpangi nanda berguling hingga 3 kali setelah menabrak pembatas jalan dan Nanda terlempar keluar hingga jatuh terlempar di aspal yang keras, malang tak dapat di tolak.....Nanda pergi tak kan kembali, meninggalkan sejuta duka dihati....terlebih-lebih sang Ibunda, yang tak kuasa menahan derita ini..................
Mudah – mudah Ibu guru Sri sabar dan tabah dalam menghadapi cobaan ini. Semua akan kembali pada Sang Ilahi Robbi.
Ketika Cake ini disampaikan komentar Ibu guru Sri....membuat merah mataku, sedikit basah tentunya....”Mama Arda...kalau Nanda masih ada, pasti dia deh yang paling seneng lihat kue buatan Mama Arda, gak bakalan boleh dicobain yang lain, pokoknya dia deh yang paling repot ngurusin soal kue-kue....” dengan terisak Ibu guru Sri berkata...hiks....ehmm....merah deh mataku....menahan tangis, komentar Ibu guru Sri lagi....”Kue dari mama Arda gak usah ditaruh dipiring ya....sayang...kuenya cakep.....biar Nanda lihat hingga puas, nanti aja kita makannya....duh....ya Allah.....gak kuat daku mendengarkan. Karena aku juga pernah merasakan betapa sakit dan pedihnya ketika sang buah hati meninggalkan kita kembali padaNya.
Yang sabar ya Bu....Nanda sudah tenang di Surga...selamat jalan Nanda....tidur yang tenang ya nak...hiks...berderai air mata.......

AMARANTHDA

BDCK (Garden Theme)

FRUIT PIE

PAKET BROWKETAM

Proll Tape & Browketam

Proll Tape & Schotel Macaroni

ANEKA SNACKS

RICH CHOCOLATE FRUITY CAKES.

BROWKETAM & PROLL TAPE......

PROLL TAPE & BROWKETAM

SNACKS BOX

FRUIT PIE

so happy with the fruit pie n servicenya....Keep up the good work...Good luck...Yg mo pesen kuenya Mbak Nila...ga usa ragu2 de..dijamin PUASSSThanks Mbak

PROLL TAPE

PROLL TAPE & BROWKETAM

ANEKA BROWKUS

PUDING SUTERA

SNACKS.....

PAKET SNACKS HANTARAN IMLEK

SNACKS BOX

PANDAN KEJU BDCK

ANNIVERSARY CAKE

RICH CHOCOLATE FRUITS CAKE

SNACKS NAMPAN

CRACKERS TAPE KEJU

MACARONI SCHOTEL

B'DAY CAKE

KUKIS HIAS

ANEKA SNACKS

CAKE HANTARAN NATAL

SNACKS HANTARAN NATAL

ASTREET & HARTJE WEDDING CAKE

LILIS B'DAY CAKE....

STRAWBERRY CHEESE CAKE......

SNACKS.......Yummy bites as They said.....

NUGGET TAHU

SNACKS HANTARAN

RICH CHOCOLATE CAKE

WHITE CAKE....VLA GANACHE...

PANDAN KEJU LAGI.....

SNACKS ......

KUKIS...KUKIS...LEBARAN .....dari dapur "AMARANTHDA"

KUE LUMPUR.....

BDCK : Garden Theme.....still..

NABILA'S BDCK

SOES....VLA GANACHE

SNACK BOX

ANEKA SNACKS

ORANGE CAKE

ORDER : SNACK MEETING

Number 4, it's me.... with chocolate? Why not...??

VISIT TO AMARANTHDA's KITCHEN.

CAKE ROTI....??

MASK RIDER in THE CUP CAKE.....

ORANGE PUDING, as a dessert she said.......

STEAM ROLL CAKES

RICH CHOCOLATE CAKE

BABY ONE MONTH CAKE

DONAT WEEK NCC

KUKIS KETAN HITAM

"ONCOM" my Fav.....others... I don't care

PISANG KEJU

SWEET CASAVA a.k.a SINGKONG THAILAND

KLEPON.....cobain...aaahhh....

MY BELATED B'DAY..........

BROWKUS PUTIH TELUR

CENIL SINGKONG

HAPPY NEW YEAR....2009

ORDERAN NATAL......2008

SHARP's COOKING CLASS

MY BABY HUI : "AYAM GORENG YANG ADA BUBUKNYA, MAMA".

DEMO NY.LIEM, BANDUNG

Green RING COOKIES

END OF YEAR......IT'S MY BIRTHDAY....GALZ !!

LAPIS....LAPIS....KUKUS...

CAKE TAPE

MENTE TEPUNG PEDAS

MACARONI PANGGANG

ANEKA CAKE & COOKIES NATAL & TAHUN BARU

COOKING CLASS SHARP

so happy with the fruit pie n servicenya....Keep up the good work...Good luck...Yg mo pesen kuenya Mbak Nila...ga usa ragu2 de..dijamin PUASSS

Thanks Mbak