AMARANTHDA's CAKE

HI...THERE...WELCOME TO MY BLOG...A PLACE WHERE I CAN SHARE MANY THINGS....MY HOMEMADE CAKES CREATION, COOKING CREATIONS, RECIPES, STORY ABOUT....DO HAVE FUN..AND ENJOY IT....

Monday, February 23, 2009

STEAM ROLL CAKES

Chocolate Steam Roll cake.
Minggu siang…iseng bikin steam roll cake, secara udah gak punya camilan sore trus kebetulan masih punya butter cream & ganache sisa pesenan cake minggu lalu. Langsung aja dimanfaatkan deh….

Bikin dua buah cake yang satu Pandan Steam Roll Cake & Coklat Steam Roll Cake yang diisi dengan ganache, seganas sensasi rasa coklatnya yang lembyut…

Setelah matang, jadilah untuk teman minum teh hangat di sore hari nan hujan rintik-rintik....yang membuat tangan-tangan iseng mengambil sepotong sampai dua potong cake...habis lembyut banget deh...mah….kata hubby & baby hui.


Pandan Steam Roll cake
Yang mau mencoba kelembyutan steam roll cake ini silahken……ayoo..ayoo…

Pandan Steam Roll Cake.

Bahan 1
Kuning telur 8 butir
Putih telur 5 butir.
Gula putih 200 gr.
Emulsifier 1 sdt (aku pake Alfa Gel)
Vanili 1 sdt

Bahan 2 : campur aduk rata
Terigu Protein rendah 130 gr.
BP 1 sdt
Susu bubuk 30 gr.

Bahan 3
Margarine 200 gr (cairkan)

Hiasan
Butter cream
Keju Cheddar parut
DCC cair.

Cara membuat :
Kocok bahan 1 hingga putih mengembang.
Masukan bergantian bahan 2 & bahan 3, tambahkan pandan pasta, aduk balik.
Masukan adonan ke dalam 2 buah loyang uk.24 x 24 tinggi 2cm, banting loyang hingga keluar gelembung udara.
Masukan kedalam kukusan yang telah dipanaskan, kukus selama 15-20 menit. Angkat.
Letakan kue diatas baking sheet selagi hangat gulung dan padatkan simpan dikulkas selama 5 menit.
Buka gulungan kue oles dengan butter cream, taburi keju parut, gulung kembali dan padatkan.
Lalu buka kertas gulungan kue hias dengan sisa butter cream, keju parut dan dcc cair.
Sajikan kue setelah set.

No comments: