DADAR GULUNG UNTI

Dadar gulung ini aku buat sebagai hantaran pengajian di rumah si Teteh. Dadar gulung ini isi unti kelapa manis. Mau pesen say......gak usah sungkan - sungkan telp ke aku sekarang deh...... ku tunggu lho

PASTEL KENTANG

Pastel kentang ini, pesenan Teteh Zubaedah untuk acara pengajian 40 hari meninggalnya Bp. Mertuanya. Si Teteh ini pesennya gak banyak cuma 60 aja. Pastel ini diisi kentang + wortel + daun sledri + telur iris. Hmmm.....enyak deh....garing....renyah.....mudah – mudah suka ya....trus jangan pernah bosen pesen ke Amaranthda Kitchen.

LATBAR WITH : WE ARE FUNKY MOM N A GOOD CHEF!

WE ARE FUNKY MOM N A GOOD CHEF!




Aneka Lapis Legit....yummy...darlin....

Inilah Lady Finger nan hebooohhhh itu...ha...haa...ha..

Latbar ini memang menjadi acara bulanan kami : (We are Funky Mom & A Good Chef!) Kali ini membahas juga praktek Tiramisu dan Aneka Lapis Legit, yang diajarkan oleh 2 Good Chef kami Efi Andra & Teh Yovie.
Latbar ini dimulai dengan membuat Tiramisu dan kemudian membuat lapis legis....membuat cake yang satu ini memang diperlukan perjuangan tersendiri. Perjuangan? Perang kalee...suasana hati memang harus bener – bener dalam keadaan happy..kalo gak?..gak bakalan berhasil deh....trus cara melapisi cake ini selapis demi selapis...harus kuat ya...bulak balik dapur trus harus ditungguin lho! Agar jangan sampai gosong. Tapi kalo udah matang nih cake...rasanya yummy banget deh...

Satu lagi nih....potluck dari para funky mom banyak banget,,,,,ada lupis ketan Hitam, Lontong sayur, sambal goreng, rendang (mahal........), amris, puding coklat jeruk, rempeyek kacang, carrot cake, ketan srikaya, kering kentang, brownies putih telur, dll
Woww.....kalo para Funky Mom udah pada ngumpul....seru habiesss deh, apalagi kalo ada si Enchep.....juga my soulmate (hola....Uni Honest.....Ikobana?Mahal..............)

Thousands thanks to Nilam yang udah arrange acara ini, Enchep yang udah ajarin kita, Teh Yovie yang udah ngasih tips buat lapis legitnya, juga souvenirnya, rumahnya yang udah kita acak – acak....hingga gak karuan bentuknya, juga Maya dan Rita atas tumpangannya pulang pergi (gretong boo...;-)).
Hi....Funky Mom....see you on next event darlin.

FINALLY…..THE ADDICTION……CHOCOBERRY…..

Kesampaian juga……buatin the yummy cake…….Chocoberry Addiction. Sebenarnya cake ini dibuat dalam rangka uji coba setelah menimba ilmu dengan Chef Kusuma…. Kenapa Chocoberry Addiction? Karena…eh...karena...si Addiction ini kan gak sempat aku bawa pulang, secara kita makan di tempat (di Yummy Center) karena cake ini belum set banget, kalau kita bawa pulang bisa lumer di jalan. (lagi pula aku udah terlanjur bilang ama hubby bahwa ada cake yang yummy banget trus kamu bakalan nyesel gak nyoba, terpaksa deh aku buat sendiri) Ternyata man-teman rasanya gak beda ama yang kita pelajari waktu cc dulu. Buatnya gampang trus gpl lagi (gak pake lama) tapiii…. nyimpen di kulkas itu kudu semalam jadi set banget deh bentuknya. Trus klo dipotong juga gampang banget.

Tapi aku bedah sedikit ya.... dasarnya aku pake sponge cake coklat nan lembut trus dilapisin cheese mouse yang udah dicampur strawberry pure + strawberry jam, dilapisin sponge cake coklat lagi lalu dilapisin chocolate mouse nan lembut banget trus aku topper pake strawberry seger dan dcc serut, pagarnya aku pake wafer stick. Eh…waktu hubby nyobain…dia bilang enak banget lembut juga rasa manisnya pas.. Trus si addiction ini aku buat juga sebagai sample juga ....untuk yang pesen Brownie Puding.

Trus ada tetanggaku main ke rumah langsung deh aku kasih si addiction ini.....wah.....komentarnya.....gilingan nih kue, endang bo.....trus anaknya ikut nyobain juga.....langsung deh.....ma...enak nih ma....beli deh ma...... Dia nanya harga......langsung aku kasih....wah gak bisa kurang nih Nil....aku jawab aja harga itu gak pernah bohong....rasanya kan udah kamu cobain.....ok deh.....nanti buat suguhan lebaran buat anak – anak gue, mau satu aja..... Ok deh...siapa takut.. akhirnya.........

RISOLES RAGOUT AYAM

Risoles ragout ayam ini dibuat untuk sample.....aja.....mudah – mudah suka ya....mau pesen? Boleh.....boleh......Ada macam – macam risoles deh.....seperti..
1. Risoles Ragout Ayam
2. Amris (American Risoles)
3. Risoles isi sayuran + telur iris.
4. Risoles isi daging cincang pedas

BROWNIE PUDING

Brownie Puding ini dibuat untuk mamanya Tara, katanya mau nyobain Brownie Puding buatan Amaranthda Kitchen, ya sudah dibuatin deh…brownie pudding dilapisin brownie coklat, pudding coklat trus ditopper pake jeruk mandarin and strawberry, enting – engting gepuk juga dcc serut jadi deh….mudah – mudahan suka ya…… sering – sering ya pesen say…..Hi…..wanna try…? Contact me for an order….babe………

CORNFLAKES & CHOCOCHIP COOKIES

Ma....Arda buatin kue kering chocochip dong terus diatasnya pakein cocorunch dari Milo tuh, Arda demen banget deh..... ya...udah mama buatin Chocochip Cookies....eehhhh....itu cornflakes kamu kok gak dimakan – makan udah lama banget kamu simpen dikulkas. Nanti keburu udah habis masa expirednya deh, jadi mubazir kebuang, Arda udah gak doyan ma...bikin cookies aja deh ma.... Dasar Baby Hui......maunya minta doang...... ya mau gak mau mama buatin 2 cookies. Kebetulan mama Alan datang mau jemput Alan habis les di Fun With English. Jadi bisa bantuin mama. Eh ......baru mateng sedikit....Baby Hui dan Alan juga Adit udah gak sabar mau nyobain cookies....enak ma...lagi dong........... wah klo gini mah....mama selesai manggang....selesai juga tuh cookies masuk mulut alias gak ada sisa......

Cornflakes cookies ini dicampur pake almond bubuk dan di topper pake keju chedar terus adonan pake margarin 200 gram dan 250 butter. Cobain deh….gilingan…wuendang nendang bo……renyah…maknyus….

NASI BOX & BROWNIE PUDING

Nasi Box & Brownie Puding ini dibuat untuk group marawisnya Baby Hui yang mau lomba di WTC Mangga Dua, Sabtu 10 Mei 2008. Lomba ini diselenggarakan oleh Majalah Aku Anak Saleh untuk tingkat DKI Jakarta. Mama dan Mama Alan patungan deh bikin makanan ini, sekaligus promosi juga untuk bakul kuenya mama ”Amaranthda Kitchen”.

Walaupun ini penampilan perdana Group Marawisnya Baby Hui, ternyata bisa juga memenangkan lomba ini walaupun hanya menduduki peringkat Harapan I.

Semua anak – anak gembira sekali, gak sia – sia latihan, walaupun baru tiga bulan group ini dilatih. Tapi klo Baby Hui mah....udah lama banget ikut marawis dengan group lain dan sering mengikuti lomba atau menerima panggilan untuk tampil. Makanya jangan cepat puas.....makin giat berlatih dan belajar, agar bisa menang lagi jika mengikuti lomba....selamat ya...sukses dan maju terus...............

Nasi Box terdiri dari : Nasi putih, Ayam goreng Kremes, Telur Balado, Capcay goreng dan Bihun goreng.
Brownie Puding ini juga lembut banget campuran susu dan coklat hitam juga santan Kara terus ditopper pake coklat meses, enting – enting gepuk dan jeruk mandarin sebagai aksen penyegarnya.
Mau pesen.......sok atuh gak usah malu – malu......contact aja ke Amaranthda Kitchen. Soal harga gak mahal …bersaing kok……tapi harga emang gak pernah bohong ya…..

BROWKETAM & CAKE PANDAN MINI

Browketam & Cake Pandan Mini ini pesanan guru mengaji “Baby Hui” untuk acara selapanan putra keduanya. Ada yang lucu deh, Bu guru ini gak mau ngomong langsung mau pesan kue, tapi nyuruh tetanggaku, katanya gak enak ya nyuruh – nyuruh Kak Nila.....gak enak sama ayahnya Baby Hui, kok istrinya disuruh – suruh buatin kue. Glek....jlek...hua....ha...ha....ha...ha.....Aduh bu guru..........
Pertama kali terjun mendalami perbakingan ini aku udah biasa dimintain tolong untuk buatin kue. Tapi dulu tidak secara gamblang aku terima orderan. Tapi sekarangkan man – temankan dan tetangga2 udah pada tahu bawa eike punya bakul kue yang siap dijajakan kapan aja. Tapi ingat gak pake pesen secara mendadak, apalagi bikin Birthday Cake ato snack box harus 5 hari sebelumnya udah ngomong, biar eike leluasa preparingnya, secara eike juga masih mencari segenggam berlian dikantor jadi harus bisa diatur – atur deh waktunya.
Thanks ya Bu guru Saidah udah pesen , semoga senang dan sering – sering order untuk Amaranthda Kitchen.